Frango Assado com Batatas e Alecrim no Forno

Começamos com os ingredientes necessários para preparar uma deliciosa travessa de coxas de frango e batatas, que irá deliciar qualquer refeição em família. Você precisará de 1 kg de coxas de frango, 800 g de batatas médias ou pequenas, 3 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de sal marinho, pimenta moída na hora, 100 ml de água, alguns raminhos de alecrim fresco, uma cabeça de alho e 50 g de manteiga.

O primeiro passo na preparação deste prato é limpar as batatas. Escolha batatas que tenham uma forma uniforme, lave-as bem sob um jato de água fria para remover impurezas e, em seguida, corte-as ao meio se forem médias ou deixe-as inteiras se forem pequenas. Esta etapa garantirá um cozimento uniforme das batatas, que absorverão os sabores do forno.

Em seguida, recomendo que você lave bem as coxas de frango sob água fria para remover quaisquer impurezas. Depois de terminar, pegue uma travessa de tamanho médio e coloque as coxas junto com as batatas preparadas anteriormente. Polvilhe uma colher de sopa de sal marinho sobre os ingredientes, certificando-se de que esteja distribuído uniformemente. Em seguida, adicione pimenta moída na hora, a gosto, para intensificar os sabores.

Para tornar o prato ainda mais saboroso, regue as batatas com azeite, que dará uma textura crocante. Adicione 100 ml de água à travessa, de modo que as batatas fiquem cobertas pela metade, o que ajudará a cozinhá-las uniformemente. Polvilhe alecrim fresco ou coloque alguns raminhos inteiros na travessa para um sabor extra. O alho é um ingrediente essencial, então corte três quartos da cabeça de alho, sem descascá-la, e adicione-a à travessa.

Para dar um sabor extra, corte a manteiga em pedaços e coloque-a sobre as coxas, certificando-se de massagear a manteiga entre a pele das coxas onde for possível. Este passo garantirá uma maciez ideal da carne e um sabor especial. Além disso, regue também as coxas com azeite para ajudar a obter um dourado perfeito.

Cubra a travessa com papel alumínio e coloque-a no forno pré-aquecido a 220 graus Celsius por uma hora. Após esse intervalo, retire o papel e deixe assar por mais 30-35 minutos para que as coxas fiquem douradas e crocantes. Nos últimos minutos, você pode regar as coxas com o molho formado na travessa para intensificar o sabor.

Por fim, sirva este prato delicioso acompanhado de pimentões assados ou picles, que complementarão perfeitamente o sabor do prato. Esta receita simples, mas cheia de sabor, certamente se tornará um favorito do jantar de domingo!

 Ingredientes: duas batatas, 6-7 batatas médias ou pequenas, sal marinho, pimenta preta, uma cabeça de alho, dois raminhos de alecrim, 20 g de manteiga aromatizada com bacon e sálvia, azeite.

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