Gazpacho com tomates e melancia
Gazpacho de tomates e melancia - uma sopa saudável e refrescante, perfeita para os dias quentes de verão! Esta receita é não apenas simples, mas também cheia de sabores e benefícios para a saúde, sendo uma excelente escolha para se refrescar nos dias quentes. O gazpacho é uma sopa fria com uma rica história, originária de regiões quentes, onde os vegetais frescos estão à disposição. Vou te mostrar passo a passo como preparar essa delícia, para garantir que você obtenha um resultado perfeito toda vez.
Ingredientes: 500 g de tomates maduras, 1 pimentão vermelho/verde, 1 pepino grande, 1 cebola pequena, picada, 4 ramos de coentro, 3 xícaras de melancia em cubos, sem sementes, 2 colheres de sopa de vinagre/suco de limão, 1/3 de xícara de azeite de oliva extra virgem, além de extra para decorar, sal a gosto, pimenta-do-reino moída na hora, uma pitada de flocos de pimenta vermelha (opcional)
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