Peito de frango grelhado com batatas vermelhas
Peito de frango grelhado com batatas vermelhas - uma receita simples e deliciosa, perfeita para um jantar rápido, mas cheio de sabor. Este prato não só é fácil de fazer, mas também oferece um equilíbrio perfeito entre proteínas e carboidratos, sendo ideal para toda a família. O tempo total de preparação é de cerca de 1 hora, e a receita é suficiente para 4 porções.
Ingredientes:
- 500 g de peito de frango
- 800 g de batatas vermelhas
- 100 g de bacon ou pastrama (opcional)
- 3-4 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal e pimenta a gosto
- Um punhado de salsa fresca picada
Preparação:
1. Preparação do peito de frango: Comece temperando o peito de frango com sal, pimenta e, se desejar, você pode adicionar outras especiarias como alho em pó ou ervas (orégano ou alecrim). Deixe a carne absorver os sabores por 10-15 minutos.
2. Grelhar o frango: Aqueça a grelha ou uma frigideira grelhada no fogão em fogo médio. Adicione um pouco de azeite para evitar que grude. Coloque o peito de frango na grelha e deixe dourar por cerca de 20 minutos, virando uma vez para cozinhar uniformemente. Certifique-se de que o frango esteja bem cozido e que os sucos saiam claros.
3. Cozinhando as batatas: Enquanto isso, lave bem as batatas vermelhas e coloque-as para ferver em água com sal. Deixe ferver por 30 minutos, ou até que fiquem macias. É importante cozinhá-las com a casca para preservar seu sabor e nutrientes.
4. Preparando o bacon ou a pastrama: Em uma frigideira separada, adicione algumas colheres de azeite e frite o bacon ou a pastrama em fogo médio. Deixe-os ficarem crocantes, tomando cuidado para não queimá-los. Se necessário, você pode adicionar um pouco de azeite extra.
5. Preparando as batatas: Depois que as batatas estiverem cozidas, descasque-as enquanto ainda estão quentes e corte-as em cubos pequenos. Adicione-as na frigideira com o bacon, polvilhe com a páprica doce e misture bem para que os sabores se combinem. Não é necessário cozinhar por muito tempo, cerca de um minuto é suficiente para incorporar o azeite e os temperos.
6. Finalizando o prato: Por fim, adicione a salsa fresca picada para um toque extra de frescor. Misture tudo para combinar.
7. Servindo: Sirva o peito de frango grelhado ao lado das batatas crocantes com bacon, decorando com um pouco de salsa por cima. Este prato é delicioso tanto quente quanto frio, sendo ideal para almoços ou jantares rápidos.
Sugestão de variação: Em dias de jejum, você pode evitar adicionar o bacon e usar apenas azeite e temperos. As batatas vermelhas combinam maravilhosamente com uma salada fresca de legumes, e seu sabor natural será igualmente delicioso.
Este peito de frango grelhado com batatas vermelhas é uma receita simples, mas sofisticada, que trará um sorriso aos rostos dos seus entes queridos. Bom apetite!
Ingredientes: 4-5 fatias de peito de frango, 4 fatias de bacon ou pastrama de porco (eu usei pastrama), 7-8 batatas de tamanho médio (dependendo de quanto você gosta de batatas..), 1 colher de chá de páprica, 1 colher de sopa de óleo, sal e pimenta a gosto, salsa fresca.
