Biscoitos Botão

 Ingredientes: Branco: 225 g de farinha, 75 g de açúcar em pó (usei açúcar granulado), 150 g de manteiga/margarina, 1 gema de ovo, raspas de laranja. Marrom: 200 g de farinha, 25 g de cacau amargo, 75 g de açúcar, 150 g de manteiga/margarina, 1 gema de ovo, sabores.

Para criar uma sobremesa deliciosa e cheia de sabor, comecei com uma massa branca que dividi em duas partes iguais. Em uma metade, adicionei uma generosa colher de sopa de avelãs moídas, mas sinta-se à vontade para experimentar também com nozes moídas ou coco desidratado, dependendo das suas preferências. Este ingrediente adicional dará um sabor distintivo e uma textura interessante a cada biscoito. Depois de incorporar as avelãs na massa, comecei a formar pequenas bolinhas que coloquei cuidadosamente sobre filme plástico. Em seguida, coloquei essas bolinhas na geladeira por cerca de 30 minutos, durante os quais a massa endureceu ligeiramente, facilitando o seu estiramento.

Quando chegou a hora de trabalhar com a massa, tirei uma bolinha, estendi-a em uma folha fina e cortei as formas desejadas com a ajuda de copos de shot, tampas ou até mesmo um dedal que uso exclusivamente na cozinha. O círculo interno de cada biscoito não deve ser cortado completamente; em vez disso, é pressionado levemente para dar forma. Além disso, para criar furos decorativos, usei um palito, adicionando assim um detalhe atraente.

A imaginação é a chave, então não hesite em cortar formas variadas, como quadrados ou losangos, criando assim uma bandeja diversificada. De uma porção de massa, resultam cerca de 25 assadeiras, cada uma com entre 5 e 6 biscoitos, o que significa que você obterá mais de 130 pedaços deliciosos. Estes são assados em papel manteiga em um forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 10 minutos. Tenha cuidado, pois podem queimar rapidamente! Depois de prontos, os biscoitos são melhor armazenados em latas de metal ou frascos de vidro, mantendo assim sua frescura.

Se você quiser adicionar um toque de cor, pode usar corantes alimentares. Isso transformará os biscoitos em verdadeiras obras de arte, perfeitas para qualquer ocasião. Experimente diferentes sabores e texturas, e aproveite a satisfação de criar uma sobremesa que certamente será apreciada por todos que a provarem!

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