Sopa de Frango com Legumes
Para preparar uma sopa deliciosa com coxas de frango e legumes, começamos lavando bem as coxas, garantindo que estejam limpas. Colocamo-las a ferver numa panela grande, adicionando uma colher de chá de sal para intensificar o sabor. Enquanto isso, cuidamos dos legumes. Descasque as cenouras, batatas e pastinacas, removendo a casca, e depois lave-os bem sob um jato de água fria. Depois que os legumes estão limpos, cortamo-los em cubos de tamanho igual, para que cozinhem uniformemente. A cebola, que dará um gosto especial à sopa, é picada finamente.
Assim que a água começar a ferver, adicionamos os legumes picados à panela. Eles contribuirão para uma sopa rica e cheia de vitaminas. É importante retirar a espuma que se forma na superfície da água, para obter um líquido claro e apetitoso. Após alguns minutos, quando as coxas estão cozidas e tenras, retiramos da panela e deixamos esfriar um pouco, em seguida, desfiamos em tiras finas.
Enquanto isso, adicionamos um cubo de caldo Knorr à sopa, que fornecerá um sabor intenso e saboroso. Misturamos bem os ingredientes e, após cerca de 10 minutos, adicionamos também as três colheres de sopa de pasta de tomate, que adicionarão um toque de cor e um sabor agradável. Uma boa ideia é adicionar uma xícara de massa em forma de figuras, mas você pode optar por qualquer tipo de massa que preferir. Deixamos tudo ferver por mais 6 minutos, para que a massa cozinhe al dente.
Após esse tempo, retiramos a panela do fogo e provamos a sopa. Se necessário, adicionamos sal a gosto. Por fim, colocamos as tiras de frango de volta na panela, mexendo suavemente para integrá-las na sopa. Para um toque extra de frescor e sabor, picamos finamente a salsa e polvilhamos sobre o prato. Cobrir a panela com uma tampa e deixar descansar por 10 minutos, para que os sabores se misturem perfeitamente.
Servimos a sopa quente, aproveitando cada colherada cheia de sabor e cor. É uma receita perfeita para um dia frio ou para trazer conforto em momentos de necessidade. Bom apetite!
Ingredientes: 3 coxas de frango, 4 cenouras, 4 batatas, 1 pastinaca, 2 cebolas médias, 100 g de ervilhas, 3 colheres de sopa de pasta de tomate, 1 cubo de legumes Knorr, salsa, sal
