Prato de frango com tomates
Frango com tomates – Uma receita clássica, cheia de sabores e alegria
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 4-5
Bem-vindo à nossa cozinha! Hoje vou compartilhar uma deliciosa receita de frango com tomates, um prato que reúne ingredientes simples, mas cheios de sabor. Esta receita de ensopado de frango é perfeita para os dias mais frescos, quando você quer se mimar com uma refeição substancial e reconfortante. Além de ser fácil de preparar, é uma escolha saudável, rica em nutrientes.
Ingredientes
- 3 coxas de frango (aproximadamente 800 g)
- 1 kg de tomates maduros (ou 400 g de tomates enlatados, se não estiverem na época)
- 1 pimentão (preferencialmente vermelho ou amarelo para um toque de cor)
- 1 cebola roxa média
- 3 dentes de alho
- 300 ml de vinho branco (um vinho seco e de qualidade adicionará um sabor especial)
- 100 ml de água (ajustável de acordo com suas preferências)
- 30 ml de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de orégano seco (ou fresco, se tiver à mão)
Preparação da receita
1. Preparação dos ingredientes: Comece limpando os legumes. Lave bem os tomates e o pimentão, em seguida, corte o pimentão em cubos grandes. Pique a cebola finamente. Descasque e picar o alho. Lave bem as coxas de frango e corte-as ao meio, depois você pode fazer pequenos cortes para que cozinhem uniformemente.
2. Temperando o frango: Em uma tigela, tempere as coxas com sal e pimenta, garantindo que cada pedaço esteja bem coberto. Este passo adicionará sabor à carne.
3. Dourando o frango: Em uma frigideira funda, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione as coxas de frango e deixe dourar por cerca de 7 minutos de cada lado, até que fiquem douradas. Esse processo selará os sucos na carne e dará uma crosta deliciosa.
4. Refogando os legumes: Assim que as coxas estiverem douradas, retire-as da frigideira e reserve. Na mesma frigideira, adicione a cebola e o pimentão picado. Refogue por 3-4 minutos, até que comecem a ficar translúcidos. Os aromas começarão a se misturar, e sua cozinha ficará cheia de cheiros convidativos.
5. Adicionando a carne: Coloque novamente as coxas de frango na frigideira, misturando com os legumes. Em seguida, adicione o vinho branco e a água. Esses líquidos ajudarão a cozinhar a carne e transformarão o prato em uma delícia úmida e cheia de sabor.
6. Cozinhando e adicionando os tomates: Ajuste o sal e a pimenta, e deixe tudo cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos. Quando a carne estiver meio cozida, adicione os tomates cortados em cubos e o alho picado. Isso adicionará uma acidez agradável e um contraste maravilhoso com o frango.
7. Finalizando o prato: Deixe o prato cozinhar por mais 10-15 minutos, até que os tomates se desfaçam e o molho fique consistente. Se perceber que o molho está muito grosso, adicione um pouco de água. No final, polvilhe o orégano seco para intensificar os sabores.
Dicas práticas
- Tipos de carne: Se preferir, você pode usar peito de frango em vez de coxas, mas o tempo de cozimento será menor (cerca de 20-25 minutos).
- Variações: Você pode adicionar legumes da estação, como abobrinha ou cenouras, para um toque extra de nutrientes e cores.
- Serviço: Este prato é maravilhoso servido com polenta quente ou arroz simples. Também combina perfeitamente com uma salada verde fresca para um contraste refrescante.
- Bebidas: Um vinho branco seco, usado na preparação, pode ser servido junto com o prato, o que destacará os sabores.
Benefícios nutricionais
Esta receita de frango com tomates é rica em proteínas devido à carne de frango, e os tomates são uma excelente fonte de antioxidantes, especialmente licopeno, que ajuda a proteger o organismo. Além disso, a cebola e o alho contribuem para a imunidade e a saúde cardiovascular.
Perguntas frequentes
- Posso usar tomates enlatados? Sim, se não for a época dos tomates frescos, os tomates enlatados são uma boa alternativa.
- Quanto tempo o prato dura? O prato pode ser armazenado na geladeira em um recipiente hermético por 3-4 dias.
- Posso congelar o prato? Sim, você pode congelar o prato após esfriar completamente. Depois de descongelado, pode ser aquecido em fogo baixo.
Nota pessoal
Esta receita me lembra das refeições em família, onde cada ingrediente tem uma história. O frango com tomates não é apenas um prato, mas uma experiência para saborear ao lado de pessoas queridas. Espero que você experimente essa receita e aproveite cada garfada! Bom apetite!
Ingredientes: 3 coxas de frango, 1kg de tomates, 1 pimentão, 1 cebola roxa, sal, pimenta, 300ml de vinho branco, 100ml de água, orégano seco, 30ml de azeite, 3 dentes de alho
