Coxas de frango com legumes

Receita de Coxas de Frango com Legumes – Uma Delícia em Casa

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4

História da receita: As coxas de frango com legumes são um prato clássico que foi apreciado ao longo do tempo, devido à sua simplicidade e sabor rico. Esta receita combina o sabor da carne de frango com a textura crocante dos legumes, criando um prato perfeito para uma refeição em família ou para um almoço rápido e saudável. Hoje, vou compartilhar uma versão simples e deliciosa, que com certeza se tornará uma das suas favoritas.

Ingredientes:
- 5 coxas de frango
- 2 colheres de sopa de óleo (preferencialmente azeite para um sabor extra)
- 2 cenouras, descascadas
- 150 g de vagem congelada
- 6-8 cogumelos, limpos e cortados em quartos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- 1 colher de chá de pimenta vermelha (opcional, para quem gosta de um pouco de picante)
- 1 colher de chá de alecrim seco
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 2 folhas de louro
- 2 colheres de chá de amido de milho (para engrossar o molho)

Instruções:

1. Preparação das coxas de frango: Comece limpando as coxas de frango, se necessário. Faça 2-3 cortes em cada coxa, para ajudar os temperos a penetrar melhor. Polvilhe sal, pimenta, pimenta vermelha e alecrim em todos os lados. Deixe marinar por 15 minutos. Este passo é essencial para obter um sabor rico e saboroso.

2. Cozinhando as coxas: Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Quando o óleo estiver bem quente, adicione as coxas de frango, cobrindo com uma tampa. Cozinhe por cerca de 10-12 minutos, virando ocasionalmente, até que fiquem douradas e crocantes de todos os lados. Retire as coxas para um prato e reserve.

3. Preparação dos legumes: Enquanto isso, descasque as cenouras e corte-as em palitos de 3-4 cm. Limpe os cogumelos e corte-os em quartos. Na mesma panela em que você cozinhou o frango, adicione as cenouras e deixe-as amolecer por 3-4 minutos.

4. Adicionando os legumes e a carne: Depois que as cenouras amolecerem, adicione os cogumelos e a vagem. Misture bem e adicione as coxas de frango de volta à panela. Despeje água suficiente para cobrir os legumes e a carne. Tempere com sal, pimenta, tomilho e folhas de louro. Deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos, para que os sabores se combinem.

5. Engrossando o molho: Em uma tigela pequena, misture o amido de milho com 2-3 colheres de sopa de água fria, em seguida, adicione um pouco do caldo quente da panela e misture bem. Despeje a mistura de amido na panela e deixe ferver por mais 5 minutos, até que o molho engrosse. Este passo tornará o prato mais consistente e cheio de sabor.

6. Servindo: Assim que o prato estiver pronto, desligue o fogo e deixe descansar por alguns minutos. Sirva as coxas de frango com legumes ao lado de batatas assadas ou purê de batata para uma refeição completa. Esta combinação adicionará um contraste agradável entre a textura crocante das batatas e a suculência da carne.

Dicas úteis:
- Use coxas de frango com osso para um sabor mais rico. A carne de frango sem osso é mais magra e pode não ter o mesmo sabor.
- Se você quiser tornar esta receita ainda mais saudável, pode adicionar outros legumes da estação, como abobrinha ou pimentão.
- É uma receita versátil, que pode ser adaptada dependendo dos legumes disponíveis na geladeira.

Informações nutricionais:
Esta receita de coxas de frango com legumes é não apenas deliciosa, mas também rica em proteínas e fibras. As coxas de frango são uma excelente fonte de proteínas, e os legumes adicionam vitaminas essenciais e antioxidantes.

Calorias estimadas por porção: 450-500 calorias, dependendo da quantidade de óleo utilizada e dos acompanhamentos escolhidos.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar outros tipos de carne? Sim, você pode substituir as coxas de frango por peito de frango ou até mesmo carne de peru.
2. Como posso deixar o prato mais picante? Adicione mais pimenta vermelha ou até mesmo um pouco de pimenta fresca.
3. Esta receita é adequada para congelar? Sim, você pode congelar o prato, mas é recomendado consumi-lo dentro de uma semana para manter os sabores.

Este prato combina perfeitamente com um copo de vinho branco ou uma limonada gelada, ideal para unir sabores e criar uma experiência culinária inesquecível. Portanto, prepare-se para impressionar sua família ou amigos com este delicioso prato de coxas de frango com legumes! Bom apetite!

 Ingredientes: 5 coxas de frango, 2 colheres de sopa de óleo, 2 cenouras, 150 g de vagem congelada, 6-8 cogumelos cortados em quartos, sal, pimenta-do-reino moída, páprica picante, alecrim, tomilho, 2 folhas de louro, 2 colheres de chá de amido

 Tags:  coxas de frango com legumes coxas frango vegetais comida com legumes