Peito de Frango com 8 Legumes
Ingredientes: 1 peito de frango, 10 espargos, 2 dentes de alho, 1 cebola média, 10-15 espargos, 1 pimentão vermelho, 5-7 floretes de brócolis, 10-15 vagens, 2 batatas grandes (cortadas em cubos, em 4 ou 8 dependendo do tamanho das batatas), 1 cenoura (cortada em tiras), 1 colher de sopa de azeite.
Para preparar um deleite culinário, começamos com o peito de frango, que cortamos longitudinalmente, obtendo assim dois pedaços uniformes. Cada pedaço será batido com um martelo de carne, tendo cuidado para afiná-lo uniformemente para garantir um cozimento adequado. Após concluir esta etapa, polvilhamos cada pedaço com sal e pimenta, temperando assim a carne para realçar seu sabor. Em seguida, recheamos cada pedaço com hastes de aspargos, adicionando quatro ou seis hastes, dependendo do tamanho do peito. É importante fechar cuidadosamente o peito de frango com palitos para que o recheio não vaze durante o cozimento.
Em uma frigideira grande, adicionamos o óleo e, quando estiver bem quente, adicionamos o alho cortado em pedaços pequenos, deixando-o liberar seu aroma. Em seguida, adicionamos a cebola cortada em julienne, que ficará dourada e dará um sabor especial ao prato. O próximo passo é adicionar os rolinhos de peito de frango recheados, tomando cuidado para dourá-los uniformemente de todos os lados. Assim que o peito de frango tiver uma crosta bonita, podemos começar a adicionar os legumes. Adicionamos na seguinte ordem: vagens, aspargos, batatas em cubos, cenoura (que preferimos deixar mais crocante), pimentão e, por último, brócolis. Esses legumes não só adicionarão charme culinário, mas também fornecerão uma rica paleta de vitaminas.
Para intensificar os sabores, temperamos com sal e pimenta a gosto, e se você é fã de sabores picantes, adicione um pouco de jalapeño picado. Este ingrediente trará um sabor extra ao prato. Adicionamos uma xícara de água para evitar que os ingredientes grudem na frigideira e para criar vapor que ajudará os legumes a cozinhar uniformemente. Tampe a frigideira e deixe tudo cozinhar por alguns minutos, ajustando o tempo de cozimento com base em quão crocantes você prefere os legumes. No nosso caso, deixamos tudo cozinhar por mais 10 minutos após adicionar o brócolis, permitindo que ficassem macios, mas ao mesmo tempo mantendo sua textura.
Quando todos os ingredientes estiverem cozidos à perfeição, servimos o prato quente, desfrutando dos sabores combinados. Esta receita não é apenas deliciosa, mas também colorida, sendo uma excelente escolha para uma refeição em família ou um jantar especial. Saboreie cada mordida e deixe-se levar pelos sabores harmoniosos deste prato!
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