Bolo Kassai (Fatia Kassai)
Para criar um bolo delicioso que impressionará qualquer pessoa, começaremos com os ingredientes necessários e os passos detalhados para cada etapa da receita. Este bolo de camadas de cacau com pão de ló e creme de baunilha é perfeito para qualquer ocasião.
Os ingredientes básicos para as camadas de cacau incluem 100 g de açúcar de confeiteiro, 400 g de farinha, 2 ovos inteiros, 2 colheres de sopa de cacau, 100 g de margarina Rama ou manteiga e uma pitada de fermento em pó. Em uma tigela grande, combinamos todos esses ingredientes e os misturamos bem até obter uma mistura homogênea. Assim que a mistura se tornar uniforme, dividimos em duas partes iguais e estendemos cada parte em uma camada fina na parte de trás de uma assadeira. Essas camadas serão assadas em um forno pré-aquecido a uma temperatura moderada até que fiquem ligeiramente firmes e delicadamente coloridas.
Para o pão de ló, precisamos de 7 ovos, 7 colheres de sopa de farinha, 7 colheres de sopa de açúcar e ½ pacote de fermento em pó. Em outra tigela, misturamos os ovos com o açúcar até ficarem espumosos, depois adicionamos a farinha e o fermento, misturando suavemente para não perder ar da mistura. Assamos este pão de ló em uma forma forrada com papel manteiga até que fique firme e dourado.
O creme de baunilha é feito com 100 g de farinha, 600 ml de leite e 4 pacotes de açúcar de baunilha. Em uma panela, misturamos a farinha com o leite, tendo cuidado para adicionar o leite gradualmente para evitar a formação de grumos. Levamos a mistura para ferver, mexendo constantemente até engrossar. Assim que o creme estiver pronto, deixamos esfriar. Enquanto isso, batemos 500 g de margarina Rama com 600 g de açúcar de confeiteiro até obter uma espuma leve. Assim que o creme esfriar, combinamos com a margarina batida, mexendo bem até obter uma composição uniforme.
A montagem do bolo é feita em camadas. Na primeira camada de cacau, espalhamos metade do creme de baunilha, depois colocamos o pão de ló que será embebido em 500 ml de leite misturado com 2 frascos de essência de rum. Depois que o pão de ló estiver embebido, adicionamos o restante do creme e cobrimos com a segunda camada de cacau.
Para a cobertura final, em uma panela pequena, quebramos um ovo e adicionamos 4 colheres de sopa de açúcar e 3 colheres de sopa de cacau. Misturamos bem e colocamos em fogo baixo para derreter os ingredientes. Depois que a mistura derreter, adicionamos 50 g de margarina e misturamos até ficar homogêneo. Despejamos a cobertura sobre o bolo e deixamos endurecer um pouco. Por fim, cobrimos o bolo com papel alumínio ou um saco e deixamos descansar por 2-3 horas antes de cortar.
Este bolo é uma verdadeira delícia, perfeito para ser saboreado ao lado de uma xícara de café ou chá. Bom apetite!
Ingredientes: Ingredientes para a folha: 100 g de açúcar em pó 400 g de farinha 2 ovos inteiros 2 colheres de sopa de cacau 100 g de margarina (ou manteiga) 1 fermento em pó Ingredientes para o recheio: 600 ml de leite 100 g de farinha 4 saquetas de açúcar baunilhado 500 g de cubo de rama 600 g de açúcar em pó pó de 7 ovos (7 ovos, 7 colheres de sopa de farinha, 7 colheres de sopa de açúcar, 1/2 saqueta de fermento em pó, a partir destes cozinhamos um bolo piscot) 2 garrafas pequenas de essência de rum 500 ml de leite Ingredientes para a cobertura: 1 ovo inteiro 4 colheres de sopa de açúcar 3 colheres de sopa de cacau 50 g de margarina (manteiga)
Tags: ovos leite unt farinha açúcar margarina cacau biscoitos receitas vegetarianas
