Frango como em casa da mamãe

Frango como na casa da mãe - Receita de alma

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de marinada: 2 horas
Tempo de cozimento: 1 hora + 30 minutos
Número de porções: 4

Nesta receita simples e deliciosa, vou levá-lo a uma viagem culinária cheia de nostalgia, onde a comida se torna uma linda lembrança. O frango como na casa da mãe é um prato que nos lembra das refeições em família, da alegria de saborear uma refeição quente e cheia de sabor, preparada com amor. Vamos começar!

Ingredientes:
- 1 bandeja de coxinhas de frango (aproximadamente 800g)
- 1 pacote de tempero para frango da Galeo (ou mistura de temperos favorita)
- 1 cabeça de alho (média)
- 100 ml de vinho branco seco
- 100 ml de água
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva

Uma breve história sobre a receita
Esta receita simples de frango é inspirada nas tradições culinárias de muitas famílias, onde o frango cozido lentamente é a estrela da refeição. Usando ingredientes acessíveis e técnicas simples, o prato se torna um símbolo de amor e conforto. Além disso, o uso de alho e vinho branco confere um aroma inconfundível, que transforma cada refeição em uma celebração.

Passo a passo para um frango perfeito

1. Marinando o frango
- Em uma tigela grande, adicione as coxinhas de frango.
- Polvilhe o tempero para frango sobre a carne e adicione os dentes de alho amassados (cada dente é uma explosão de sabor!).
- Despeje o vinho branco seco e a água, em seguida, adicione o azeite de oliva. Misture bem para cobrir uniformemente a carne com a marinada. O azeite não só adicionará sabor, mas também ajudará a dourar o frango no forno.
- Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar na geladeira por 2 horas. Nesta etapa, os sabores se intensificarão e o frango se tornará suculento e cheio de sabor.

2. Preparação para o cozimento
- Após 2 horas de marinada, pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
- Transfira as coxinhas de frango e a marinada para uma assadeira. Certifique-se de que o frango esteja disposto uniformemente, para que cozinhe de maneira uniforme.
- Cubra a assadeira com papel alumínio. Faça alguns furos no papel com um palito para permitir que o vapor escape, ajudando assim o frango a dourar.

3. Cozinhando o frango
- Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e asse por 1 hora. Nesse tempo, o aroma preencherá toda a casa, e a família começará a se reunir em torno da mesa.
- Após uma hora, remova o papel alumínio e deixe o frango no forno por mais 15-30 minutos em fogo baixo, até que fique dourado e crocante. Esta última etapa é essencial para obter uma crosta perfeita.

4. Servindo
- Quando o frango estiver pronto, retire a assadeira do forno e deixe descansar por alguns minutos. Este passo ajudará os sucos a se redistribuírem na carne, tornando-a ainda mais suculenta.
- Sirva o frango quente ao lado de uma porção de polenta, cuidadosamente preparada, e picles de pepino para um contraste de texturas e sabores. Uma combinação clássica que impressionará qualquer convidado!

Dicas práticas
- Para um sabor mais intenso, adicione alguns ramos de alecrim ou tomilho fresco à marinada.
- Se você quiser uma versão mais picante, experimente adicionar um pouco de pimenta em pó à marinada.
- Para economizar tempo, prepare a marinada um dia antes e deixe o frango marinar durante a noite. O sabor será ainda mais rico!

Informações nutricionais (por porção)
- Calorias: aproximadamente 350 kcal
- Proteínas: 30g
- Gorduras: 20g
- Carboidratos: 5g
- Fibra: 0g

Perguntas frequentes
- Posso usar outras partes do frango? Absolutamente! Esta receita funciona muito bem com coxas ou peito de frango, mas o tempo de cozimento pode variar.
- O que posso fazer com as sobras? O frango restante pode ser usado para sanduíches, saladas ou até mesmo adicionado a sopas!
- Pode ser congelado? Sim, o frango cozido pode ser congelado por até 3 meses. Certifique-se de armazená-lo em um recipiente hermético.

Possíveis variações
Quer experimentar? Substitua o vinho branco por cerveja ou molho de soja para um sabor diferente! Você também pode adicionar legumes como cenouras ou batatas à assadeira, para transformar este prato em uma refeição completa.

Combinações de serviço
Este delicioso frango combina perfeitamente com um copo de vinho branco seco ou uma limonada refrescante. Além disso, uma salada verde com tomates-cereja e um vinagrete simples pode complementar a refeição, trazendo um toque de frescor.

O frango como na casa da mãe não é apenas uma receita, mas uma experiência culinária que nos lembra dos momentos bonitos passados em família. Não hesite em compartilhar esta receita com seus entes queridos e criar memórias inesquecíveis na cozinha! Bom apetite!

 Ingredientes: 1 recipiente de coxas de frango 1 pacote de tempero para frango da Galeo 1 dente de alho médio 100ml de vinho branco seco 100ml de água 3 colheres de sopa de azeite

 Tags:  frango com molho de alho