Bolo de Caramelo

Para preparar uma sobremesa deliciosa que certamente encantará seu paladar, começaremos batendo a margarina com a ajuda de uma batedeira. É importante que a margarina esteja em temperatura ambiente para obter uma consistência fofa e arejada. Isso criará a base perfeita para nosso creme. Assim que tivermos uma mistura fofa, passaremos a preparar o pudim. Colocaremos o pó de pudim em uma xícara, adicionando gradualmente 3 colheres de sopa de leite e misturando bem para evitar a formação de grumos.

Enquanto isso, em uma panela, adicionaremos o restante do leite, junto com 5 colheres de sopa de açúcar, e levaremos a mistura para ferver. É essencial mexer constantemente para evitar que grude no fundo da panela. Assim que o leite atingir o ponto de ebulição, adicionaremos a mistura de pudim, continuando a mexer até que o pudim engrosse. Depois de obter um pudim mais grosso, transferiremos para uma tigela com água fria, mexendo constantemente para evitar a formação de uma película na parte superior. Essa etapa é crucial para obter um creme liso e uniforme.

Uma vez que o pudim tenha esfriado completamente, o incorporaremos delicadamente na margarina batida, misturando com uma espátula para não perder o ar da mistura. Agora passamos para a preparação do caramelo. Colocaremos 300 g de açúcar em uma panela em fogo médio, mexendo continuamente até que derreta completamente e fique dourado. O caramelo deve ser rapidamente despejado sobre duas camadas de bolo, espalhando uniformemente sobre toda a superfície.

Para a montagem do bolo, colocaremos a primeira camada com o caramelo voltado para cima, em seguida, espalharemos uma camada generosa de creme. A seguir, vem a segunda camada, que será colocada simples, sem caramelo. O processo de espalhar o creme é repetido e, em seguida, a camada com o caramelo é colocada virada para baixo. A última etapa é espalhar uma camada fina de creme na parte superior e decorar com chocolate ralado para uma aparência atraente.

O bolo será deixado na geladeira até o dia seguinte, para que o caramelo derreta e se misture perfeitamente com o creme. Esta sobremesa não só parece maravilhosa, mas seu sabor é absolutamente divino, combinando a doçura do caramelo com a suavidade do creme de pudim. Portanto, prepare-se para impressionar seus convidados com esta deliciosa receita!

 Ingredientes: ovos, açúcar, farinha - faça 3 folhas de bolo de esponja (eu fiz do tamanho de uma folha A4) Creme: 1 pacote de pudim 300 ml de leite 200 mg de margarina 5 colheres de sopa de açúcar 300g de açúcar para caramelizar

 Tags:  ovos leite farinha açúcar margarina biscoitos receitas vegetarianas