Rolo Olho de Elefante
Rolo Olho de Elefante - uma sobremesa divertida que encantará tanto crianças quanto adultos! Esta receita simples, mas deliciosa, combina o sabor cremoso do queijo com a doçura das bananas de uma maneira cativante. Perfeito para uma festa infantil ou um lanche doce em família, o rolo é fácil de preparar e trará um sorriso aos rostos de seus entes queridos. Vamos começar!
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 30 minutos
Número de porções: 8
Ingredientes necessários:
- 4 ovos grandes
- 100 g de açúcar
- 100 g de farinha
- 1 pitada de sal
- 250 g de queijo cottage (ou cream cheese)
- 2 bananas maduras
- 100 g de açúcar de confeiteiro (para adoçar o creme)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Cacau (para decoração)
Passo 1: Preparação do bolo
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até que a mistura fique fofa e de um amarelo intenso, cerca de 5-7 minutos. Adicione a farinha e uma pitada de sal, misturando delicadamente com uma espátula para manter a aeração da composição.
Passo 2: Cozimento do bolo
Prepare uma assadeira forrada com papel manteiga e despeje a mistura uniformemente. Asse no forno pré-aquecido por 10 minutos ou até que o bolo esteja levemente dourado e elástico ao toque.
Passo 3: Preparação do creme
Enquanto isso, em outra tigela, misture o queijo cottage com o açúcar de confeiteiro e a essência de baunilha até obter um creme homogêneo. Corte as bananas em rodelas e incorpore-as ao creme de queijo. Essa mistura dará ao rolo uma textura cremosa e um sabor delicioso.
Passo 4: Montagem do rolo
Depois que o bolo esfriar um pouco, vire-o cuidadosamente sobre um pedaço de filme plástico. Espalhe uniformemente o creme de banana sobre a superfície do bolo, deixando uma margem livre de cerca de 1 cm. Comece a enrolar o bolo com a ajuda do filme, formando um rolo apertado. Deixe o rolo descansar na geladeira por 30 minutos para firmar.
Passo 5: Decoração e serviço
Depois que o rolo esfriar e firmar, corte as extremidades para obter uma aparência uniforme. Polvilhe cacau sobre o rolo para um visual elegante e um gosto levemente amargo que equilibrará a doçura.
Sugestão de serviço: Corte o rolo em fatias e sirva-o em um prato elegante, ao lado de algumas fatias de banana fresca e um fio de molho de chocolate para um toque extra de sofisticação.
Possíveis variações: Você pode experimentar adicionando nozes picadas ou gotas de chocolate ao creme de queijo para um toque extra de textura e sabor. Você também pode substituir as bananas por morangos ou pêssegos para criar versões sazonais desta deliciosa rolo.
Este Rolo Olho de Elefante não é apenas uma sobremesa rápida, mas também uma oportunidade perfeita para passar tempo na cozinha com os entes queridos. Saboreie cada fatia e aproveite os momentos cheios de sorrisos!
As claras são batidas até espumosas, depois adicionam-se 2 colheres de sopa de açúcar e bate-se mais um pouco. As gemas são bem misturadas com 3 colheres de sopa de açúcar e, em seguida, adicionadas às claras. Finalmente, adiciona-se a mistura de farinha + cacau + fermento em pó, e tudo é suavemente homogeneizado dobrando com uma espátula. Despejei a mistura em uma forma untada e enfarinhada (minha forma tem 31x21 cm) e assei a 350 F. Enquanto isso, preparei um pano úmido (que pode ser borrifado com água) sobre o qual virei a camada assada e a enrolei ao longo do comprimento da folha. Em uma tigela, misturei três quartos de um pacote de queijo Philadelphia (cerca de 200 g) com 2-3 colheres de sopa de açúcar (também podem ser adicionadas suas essências favoritas). Separadamente, em uma tigela maior, fiz chantilly com 200 g de creme de leite 35%, adoçado com 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro e adicionei cerca de 25 g de chocolate amargo ralado. Finalmente, incorporei um quarto da mistura de Philadelphia ao chantilly até obter um creme homogêneo. Estendi bem a folha, espalhei generosamente uma parte do creme, adicionei uma banana e enrolei uma vez, depois adicionei outra banana com um pouco de creme por cima e enrolei novamente. Coloquei em um prato com a costura para baixo. O rolo de banana e queijo cremoso pode ser decorado a gosto. Bom apetite! A receita do Rolo Olho de Elefante foi proposta por Ria no fórum de receitas.
Ingredientes: para a base do rocambole: 4 ovos, 5 colheres de sopa de açúcar, 3 colheres de sopa de farinha, 2 colheres de sopa de cacau em pó e uma pitada de fermento em pó. creme: um pacote de queijo Philadelphia (200 g), 2-3 colheres de sopa de açúcar. chantilly: 200 g de creme azedo 35%, 1 colher de sopa de açúcar em pó, 25 g de chocolate amargo + 2 bananas.
