Outra torta de maçã - vegana
Bolo de maçã vegano – uma sobremesa simples e refinada, perfeita para quem deseja desfrutar de um lanche delicioso sem usar ingredientes de origem animal. Esta receita combina o aroma tentador das maçãs com camadas delicadas, oferecendo uma experiência inesquecível. Quer você saboreie com uma xícara de chá ou sirva em uma refeição festiva, este bolo não decepcionará!
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 1 hora e 10 minutos
Número de porções: 8
Ingredientes:
- 500 g de farinha
- 200 ml de água com gás
- 100 ml de óleo vegetal
- 1 colher de chá de sal
- 1 kg de maçãs (preferencialmente maçãs ácidas como Granny Smith ou Ionatan)
- 150 g de açúcar (ou a gosto)
- 1 colher de chá de canela (opcional)
- 1 pacote de açúcar de baunilha
- Sugestão de servir (açúcar de confeiteiro e nozes picadas, opcional)
Preparo:
1. Preparando a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha com o sal. Adicione gradualmente o óleo e a água com gás, mexendo com uma colher de madeira. Quando os ingredientes começarem a se unir, sove a massa com as mãos por cerca de 5-7 minutos. A massa deve ser elástica e fácil de moldar. Se estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.
2. Descanso da massa: Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 20 minutos. Esta etapa é essencial para obter camadas delicadas e fáceis de manusear.
3. Preparando as maçãs: Enquanto isso, descasque as maçãs e corte-as em cubos pequenos. Coloque-as em uma panela e adicione o açúcar, a canela e o açúcar de baunilha. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as maçãs fiquem macias, mas não se transformem em purê. Deixe esfriar.
4. Abrindo as camadas: Depois que a massa descansou, divida-a em duas partes iguais. Abra a primeira parte em uma superfície enfarinhada até obter uma camada fina. Transfira a camada para uma assadeira untada.
5. Montando o bolo: Distribua uniformemente o recheio de maçã sobre a camada na assadeira. Abra a segunda camada de massa e coloque-a sobre as maçãs. Pressione levemente as bordas para selar o bolo.
6. Assando: Preaqueça o forno a 180°C. Asse o bolo por 30-40 minutos ou até que fique dourado. Verifique ocasionalmente para evitar que queime.
7. Servindo: Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortá-lo. Você pode polvilhá-lo com açúcar de confeiteiro ou nozes picadas para um visual mais atraente. Pode ser apreciado quente ou frio, sendo igualmente delicioso em ambas as versões.
Dicas práticas:
- Use maçãs ácidas para equilibrar a doçura do açúcar. Maçãs como Granny Smith ou Rădăcină são ideais.
- Se você quiser experimentar, adicione passas ou nozes ao recheio de maçã para uma textura extra.
- Esta receita pode ser adaptada com outras frutas da estação, como peras ou pêssegos, para uma variação diferente de bolo.
Aproveite este bolo de maçã vegano, uma sobremesa rápida e satisfatória que reúne tradição e prazer gustativo em uma receita simples, mas cheia de sabor!
Não caramelizei as maçãs, apenas escorri o suco - a primeira massa é dividida em duas - para facilitar o trabalho; - é estendida em uma folha fina e untada com parte da mistura b) - ou seja, margarina + farinha; - é enrolada e depois, pacientemente, estendida para caber na assadeira; - as maçãs raladas são colocadas sobre a massa, depois a outra folha; - antes de colocar a assadeira no forno, é cortada em quadrados com uma faca quente; - a massa se desdobra em camadas; - é polvilhada com açúcar após o cozimento. Bom apetite! A receita Outra sobremesa de maçã para a quaresma foi proposta por Paloma no fórum de receitas.
Ingredientes: Massa: a) 5 colheres de sopa de óleo + 10 colheres de sopa de água + farinha a gosto resulta em uma massa elástica b) 200 g de margarina + 7 colheres de sopa de farinha Recheio: maçãs raladas + açúcar + canela
