Bolo Branco, Vermelho e Marrom (Vegano)

Para preparar um bolo delicioso com camadas finas e um recheio saboroso, começaremos fazendo a massa. Em uma tigela grande, combinamos 500 g de farinha com 250 g de margarina ou manteiga em temperatura ambiente. Amassamos cuidadosamente até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicionamos 200 g de açúcar de confeiteiro, 2 ovos e uma pitada de sal. Continuamos a amassar a massa até que ela se torne elástica e não grude mais nas mãos. Dividimos a massa em três partes iguais e formamos bolas, que cobrimos com filme plástico. Deixamos na geladeira por cerca de 30 minutos, para que endureçam um pouco e sejam mais fáceis de estender.

Enquanto isso, cuidamos do recheio. Em uma tigela, colocamos 300 g de geleia de ameixa, que adicionará uma nota doce-azeda ao nosso bolo, e adicionamos 100 g de nozes trituradas. Misturamos bem os dois ingredientes, garantindo que as nozes se integrem uniformemente na geleia. Essa mistura proporcionará uma textura crocante e um sabor rico ao bolo.

Depois que a massa esfriou, retiramos da geladeira e começamos a estender cada pedaço em uma superfície enfarinhada até obter camadas finas. Preaquecer o forno a 180 graus Celsius e preparar a assadeira, untando com um pouco de óleo ou manteiga para evitar que grude. Colocamos as camadas na parte de trás da assadeira e assamos por cerca de 10-12 minutos ou até que fiquem levemente douradas. Depois de assar, deixamos as camadas esfriarem completamente.

Para finalizar o bolo, derretemos 200 g de chocolate amargo vegano no micro-ondas ou em banho-maria. Adicionamos 3-4 colheres de sopa de óleo para obter uma composição mais fluida e fácil de cortar. Enquanto isso, preparamos uma camada de recheio, espalhando uniformemente a mistura de geleia e nozes entre as duas camadas de massa assadas. Em seguida, cobrimos tudo com a terceira camada e despejamos o chocolate derretido por cima, garantindo que se espalhe uniformemente.

Deixamos o bolo esfriar à temperatura ambiente e depois o colocamos na geladeira para que o chocolate endureça. Quando estivermos prontos para servir, cortamos o bolo em quadrados ou losangos, tomando cuidado para não perturbar o chocolate. Este bolo será um verdadeiro deleite, com camadas macias e um recheio rico, perfeito para qualquer ocasião ou simplesmente para nos mimar. Bom apetite!

 Ingredientes: 250 ml de óleo, 250 ml de borscht, 250 g de açúcar, uma pitada de fermento em pó, uma pitada de sal, farinha a gosto, geleia de ameixa ou outro tipo, 200 g de nozes moídas, chocolate amargo para o jejum.

 Tags:  borscht farinha óleo açúcar chocolate noz ameixa biscoitos