Rolo de carne picada

Rolo de carne moída com pimentões e queijo feta

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 4-6

Esta receita de rolo de carne moída é perfeita para jantares em família ou ocasiões especiais. Com uma combinação saborosa de ingredientes, este rolo certamente se tornará um favorito à mesa. Nesta receita, a carne moída de boi se transforma em uma iguaria, recheada com pimentões e queijo feta, para uma explosão de sabores e texturas. Vamos começar!

Ingredientes:
- 500 g de carne moída de boi (você também pode usar carne de porco ou uma combinação)
- 1 ovo
- 100 g de pão ralado
- 1 cebola média, picada finamente
- 2 dentes de alho, esmagados
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/2 colher de chá de páprica doce
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 100 g de queijo feta, cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho, cortado em cubos pequenos
- 1 colher de sopa de salsinha fresca, picada (opcional, para decorar)

Instruções:

1. Preparando os ingredientes: Comece preparando todos os ingredientes. Certifique-se de que o queijo feta e o pimentão estejam cortados uniformemente, para que se distribuam de maneira uniforme no rolo. Se preferir um recheio mais picante, você pode adicionar algumas fatias de pimenta.

2. Preparando a mistura de carne: Em uma tigela grande, combine a carne moída com o ovo, o pão ralado, a cebola, o alho, o sal, a pimenta, a páprica doce e o orégano. Misture bem com as mãos ou uma espátula até que todos os ingredientes estejam homogêneos. Esta etapa é crucial para obter uma textura uniforme, então não tenha pressa.

3. Moldando o rolo: Pegue uma folha de papel alumínio de aproximadamente 50 cm e espalhe a mistura de carne sobre ela, formando um retângulo de aproximadamente 1 cm de espessura. Você pode usar uma espátula ou uma faca para alisar a superfície.

4. Adicionando o recheio: Na superfície do rolo de carne, coloque os cubos de pimentão e o queijo feta. Certifique-se de que o recheio esteja distribuído uniformemente, deixando alguns centímetros livres nas bordas para poder enrolar.

5. Enrolando o rolo: Com a ajuda do papel alumínio, comece a enrolar cuidadosamente a mistura, de uma borda à outra, formando um rolo apertado. Aperte bem as bordas do papel alumínio para manter a forma do rolo durante o cozimento.

6. Cozinhando: Preaqueça o forno a 180°C. Coloque o rolo em uma assadeira e asse por 40 minutos. Se você gosta de uma crosta mais dourada, pode abrir o papel alumínio nos últimos 10 minutos de cozimento para permitir que doure.

7. Servindo: Uma vez assado, retire o rolo do forno e deixe descansar por 5-10 minutos antes de fatiar. Essa etapa permite que os sucos se redistribuam, tornando o rolo mais suculento. Você pode servir o rolo de carne moída ao lado de uma salada fresca ou purê de batatas. Uma ótima ideia é decorá-lo com salsinha fresca picada para um aspecto mais apetitoso.

Sugestão de variação: Em vez de queijo feta, você pode experimentar queijo mozzarella ou cheddar para um sabor diferente. Você também pode adicionar azeitonas pretas fatiadas ou cogumelos salteados para um toque extra de sabor.

Esta receita de rolo de carne moída não é apenas simples, mas também versátil, permitindo que você experimente diferentes recheios. Aproveite esta receita rápida e fácil de preparar, perfeita para uma refeição em família ou um jantar com amigos!

 Ingredientes: carne de porco moída alho batata cozida e ralada cebola pimentão salsa. recheio: pimentão (várias tonalidades) queijo feta, ovos ralados.