Sanduíche elegante

Fiz uma vez este sanduíche quando estou com vontade de algo rápido e diferente, especialmente quando tenho sobras de pães variados na cozinha. Se você tiver abacate, beterraba cozida e cream cheese com ervas, já tem a base. O resto é só arranjar e alguns minutos para montar. Acho interessante como fica, especialmente se você usar um cortador e tudo se empilhar em camadas compactas.

Informações rápidas

Tempo total: 10-15 minutos
Tempo de preparo: 10-15 minutos
Tempo de cozimento: não é necessário (apenas a beterraba deve estar cozida antes)
Porções: 1 sanduíche
Dificuldade: fácil
Tipo de receita: sanduíche rápido, lanche, café da manhã, almoço no trabalho

Ingredientes

1 fatia de pão branco
1 fatia de pão integral
1 fatia de queijo (do tamanho de uma fatia de pão)
1-2 colheres de sopa de cream cheese com ervas
1/2 abacate pequeno (ou o suficiente para cobrir uma camada fina), cortado em cubos
1-2 colheres de sopa de beterraba cozida, cortada em cubos
brotos de cebolete (o suficiente para polvilhar por cima)
1 tomate-cereja (para decorar)
folhas de rúcula (para decorar)

Modo de preparo

1. Corte a fatia de pão branco com um cortador de metal ou um copo de boca larga, para obter um círculo o mais uniforme possível.
2. Coloque o cortador diretamente no prato e coloque o círculo de pão branco dentro. Espalhe o cream cheese na camada de pão, o suficiente para cobrir toda a superfície.
3. Polvilhe os cubos de abacate sobre o cream cheese, distribuindo uniformemente.
4. Corte a fatia de queijo com o mesmo cortador para obter um disco e coloque-o sobre a camada de abacate.
5. Os cubos de beterraba cozida vão sobre o queijo. Espalhe-os em uma camada fina, não precisa estar perfeitamente arrumado.
6. Corte a fatia de pão integral também com o cortador e coloque-a por cima, como uma tampa.
7. Espalhe o cream cheese com ervas na camada superior de pão, o suficiente para segurar a cobertura.
8. Remova o cortador lentamente, para não desmanchar as camadas.
9. Decore a parte superior com brotos de cebolete, um tomate-cereja cortado ao meio ou em fatias e algumas folhas de rúcula.

Por que faço esta receita com frequência

Acho ideal quando quero algo rápido, mas que tenha texturas diferentes. As fatias de pão branco e integral fazem uma boa combinação. Não requer cozimento real se você já tiver a beterraba cozida e os ingredientes à mão. Também funciona como uma ideia de café da manhã mais substancial ou como lanche à tarde.

Dicas e variações

Dicas

Você pode usar qualquer tipo de cortador de metal ou até uma forma de bolo se não tiver um cortador especial.
Se quiser que o sanduíche fique mais compacto, pressione levemente com as costas de uma colher ao adicionar cada camada.
É mais fácil trabalhar se os ingredientes estiverem frios, especialmente o cream cheese.

Substituições

Em vez de brotos de cebolete, você pode usar qualquer broto que preferir ou omiti-los se não tiver.
O queijo pode ser substituído por outro tipo de queijo fatiado, como queijo Gouda ou Edam.
Se você não tiver cream cheese com ervas, use cream cheese simples e adicione um pouco de endro ou cebola verde.

Variações

Para um sabor mais intenso, você pode adicionar uma pitada de pimenta ou algumas gotas de azeite por cima.
Se quiser mais legumes, adicione fatias finas de pepino ou pimentão.
Pode ser feito sem o pão integral ou sem o pão branco, apenas com o que você tiver à mão, adaptando as camadas.

Ideias de apresentação

Fica bonito em um prato grande, com mais rúcula ao lado.
É adequado para um brunch, ao lado de outros sanduíches ou ovos cozidos.
Se você fizer vários, pode colocá-los em uma travessa e cada um escolhe sua porção.

Perguntas frequentes

Posso fazer sem um cortador?
Sim, só que não terá a forma redonda e as camadas ficarão mais irregulares. Você pode fazer também como um sanduíche normal.

Posso usar apenas um tipo de pão?
Pode, não tem problema. A estrutura será um pouco diferente, mas o sabor continua bom.

Posso preparar este sanduíche com antecedência para levar?
Se deixar por muito tempo, o pão pode ficar mole por causa do cream cheese e dos legumes. É melhor prepará-lo na hora ou manter as camadas separadas e montá-lo quando for comer.

O que posso colocar no lugar do abacate?
Você pode usar fatias de ovo cozido, fatias finas de maçã ou até hummus, se quiser um sabor diferente.

Valores nutricionais

Os valores são aproximados para um sanduíche, dependendo de quanto cream cheese e queijo você usar:
Calorias: 300-350 kcal
Proteínas: 10-12 g
Gorduras: 15-18 g
Carboidratos: 35-40 g
Fibras: 5-7 g
Os valores podem variar dependendo do tipo de pão, da quantidade de cream cheese e do tipo de queijo. É um lanche equilibrado, com boa quantidade de fibras e gorduras saudáveis do abacate.

Conservação e reaquecimento

O sanduíche não se conserva bem, pois o pão tende a ficar mole por causa do cream cheese e dos legumes. O melhor é comê-lo logo após prepará-lo. Se quiser levá-lo, mantenha os ingredientes separados e monte antes da refeição. Não deve ser reaquecido.

 Ingredientes: 1 fatia de pão branco, 1 fatia de pão integral, 1 tomate cereja, 1 fatia de queijo, cream cheese com ervas, brotos de alho-poró, abacate, beterraba cozida, rúcula

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