Receita para fazer donuts de queijo ao estilo de Suceava

Receita de Papanasi ao Estilo de Suceava - Sobremesa Rápida e Saborosa

Se você está procurando uma sobremesa simples, mas impressionante, os papanasi ao estilo de Suceava são a escolha perfeita. Esses donuts de queijo fofos são fritos à perfeição e servidos com creme azedo e geleia, transformando cada porção em uma verdadeira iguaria. Nesta receita, vou guiá-lo passo a passo para obter papanasi perfeitos, com um exterior levemente crocante e um interior macio.

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 30 minutos
Número de porções: 4-6

Ingredientes:
- 500 g de queijo cottage (idealmente bem escorrido)
- 2 ovos grandes
- 150 g de açúcar
- 1 pacote de açúcar de baunilha
- 1/2 colher de chá de sal
- 200 g de farinha (mais extra para modelar)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Óleo para fritar
- Creme azedo (para servir)
- Geleia (de cereja azeda, framboesa ou mirtilo, a gosto)

Preparação:

1. Preparação dos ingredientes: Certifique-se de que o queijo cottage esteja bem escorrido para evitar adicionar umidade à massa. Você pode usar queijo cottage fresco ou, para um sabor mais intenso, queijo ricotta.

2. Mistura da composição: Em uma tigela grande, adicione o queijo cottage e amasse com um garfo. Adicione os ovos, o açúcar, o açúcar de baunilha e o sal. Misture bem até obter uma composição homogênea.

3. Inclusão dos ingredientes secos: Em outra tigela, peneire a farinha junto com o fermento em pó. Adicione gradualmente a mistura de farinha à composição de queijo, misturando delicadamente até que a massa comece a se formar. Evite misturar em excesso para manter os papanasi fofos.

4. Modelagem dos papanasi: Polvilhe uma superfície de trabalho com farinha. Sove a massa e divida em porções iguais. Forme bolas e depois pressione suavemente no centro para criar uma cavidade. Este detalhe ajudará na fritura, garantindo que cozinhem uniformemente.

5. Fritura: Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio. Verifique se o óleo está quente o suficiente jogando um pequeno pedaço de massa. Se espirra, é hora de fritar os papanasi. Frite por 3-4 minutos de cada lado ou até que fiquem dourados e crocantes. Use uma espátula para virá-los com cuidado.

6. Drenagem: Após fritar, retire os papanasi para um papel toalha para absorver o excesso de óleo.

7. Servir: Sirva os papanasi quentes, com creme azedo cremoso e geleia de frutas. Você pode experimentar várias combinações, como creme azedo com geleia de cereja azeda para um sabor agridoce ou framboesa para um toque fresco.

Dicas práticas:
- Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar raspas de limão ou laranja à massa.
- Se preferir uma versão mais saudável, você pode assar os papanasi no forno a 180°C por 20-25 minutos, mas a textura será diferente.

Variações:
- Adicione chocolate ou nozes picadas à mistura de queijo para um impulso extra de sabor.
- Experimente diferentes tipos de geleia, de pêssegos a morangos, para encontrar a combinação perfeita para você.

Os papanasi ao estilo de Suceava são mais do que uma simples sobremesa; são uma experiência culinária que combina tradição com sabor. Experimente esta receita simples e aproveite um momento doce com seus entes queridos!

Fazemos um buraco no queijo, quebramos um ovo e colocamos sobre o queijo. Misturamos um pouco e depois adicionamos açúcar de baunilha, açúcar normal, semolina, sal, farinha e misturamos. Cortamos o doce turco em pedaços pequenos e adicionamos à mistura junto com passas embebidas em conhaque e uma colher de chá de raspas de limão. Na superfície de trabalho, polvilhamos um pouco de farinha e depois adicionamos toda a mistura para formar um rolo grosso. Cortamos pedaços de cerca de 4 cm de largura e depois fazemos um pequeno buraco com o dedo. Fritamos em uma panela, em um banho de óleo, dos dois lados. Servimos com geleia de mirtilo preto ou creme azedo. Bom apetite! A receita de Papanasi de Suceava foi proposta por Cosmina_Liana no fórum de receitas.

 Ingredientes: Receita para fazer papanasi: 600g de queijo cottage, 50g de açúcar, 3 sachês de açúcar de baunilha, 1 ovo, 1 punhado de passas embebidas em conhaque (50g), 100g de rahat aromatizado (4 peças), 4 colheres de sopa de farinha (não cheias), 4 colheres de sopa de sêmola, 1 colher de chá de raspas de limão e uma pitada de sal.

 Tags:  papanasi fritos rosquinhas de queijo donuts com geleia