Bolo de Chocolate e Banana

Para preparar um delicioso e húmido pão de banana, o primeiro passo é pré-aquecer o forno. Defina-o para 180 graus Celsius, garantindo que estará pronto para assar a maravilhosa iguaria que está prestes a fazer. Enquanto o forno pré-aquece, pegue numa forma de 23/33 cm e unte-a com manteiga, certificando-se de cobrir cada canto. Depois de untar a forma, polvilhe-a com farinha para evitar que a massa cole.

Agora, é hora de lidar com os ingredientes secos. Numa tigela grande, peneire a farinha, depois adicione o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o açúcar, o cacau peneirado e o sal. Misture bem todos estes ingredientes com uma espátula ou um batedor, para garantir que se combinam uniformemente. Numa outra tigela, prepare os ingredientes líquidos: verta o leite, quebre os ovos, adicione água, óleo e essência de baunilha. Bata suavemente estes ingredientes até que estejam bem combinados.

Uma vez que tem tanto a mistura de ingredientes secos como a líquida prontas, é hora de unificá-las. Verta a mistura líquida na seca e misture cuidadosamente até que não haja grumos. Esta é a fase em que adiciona o puré de banana, que obteve ao esmagar as bananas com um garfo. Continue a misturar suavemente, de modo que o puré fique bem distribuído na massa.

Depois de o preparado estar pronto, verta-o na forma preparada e certifique-se de que está uniformemente distribuído. Em seguida, coloque a forma no forno e deixe assar por cerca de 40 minutos. O tempo de cozedura pode variar dependendo do forno, por isso é recomendável fazer o teste do palito para verificar se está cozido. Quando o palito sair limpo, significa que o seu pão de banana está pronto.

Depois de o retirar do forno, deixe-o arrefecer na forma durante alguns minutos e, em seguida, transfira-o para uma grelha para arrefecer completamente. Para o glaciar, derreta o chocolate juntamente com o natas em banho-maria ou no micro-ondas, adicionando uma colher de sopa de manteiga para um aspeto brilhante e uma textura cremosa. Quando o glacê estiver pronto, verta-o generosamente sobre o pão, deixando escorrer pelas laterais, criando um efeito especial. Este pão de banana, com o seu glacê decadente, é perfeito para ser servido numa ocasião especial ou simplesmente para se mimar. Desfrute-o com uma chávena de chá ou café!

 Ingredientes: 400 g de açúcar, 245 g de farinha, 75 g de cacau amargo, 1 e 1/2 colheres de chá de fermento em pó, 1 e 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio, 1/2 colher de chá de sal, 2 ovos grandes, 240 ml de água morna, 120 ml de leite, 120 ml de óleo de milho, 1 e 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha, 2 bananas médias. Cobertura: 230 g de chocolate, 180 ml de creme líquido, 1 colher de sopa de manteiga.

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