Sopa de Frango com Legumes
Ingredientes: * carne de frango * 1 cebola * 2-3 cenouras * 2 pimentões * 1 punhado de ervilhas * 1 punhado de feijão verde * 4-5 batatas * extrato de tomate * vegeta, pimenta * manjericão
Para preparar uma deliciosa sopa de frango com legumes, o primeiro passo é colocar uma grande panela de água para ferver. Certifique-se de que a água é suficiente para cobrir completamente a carne de frango que você vai adicionar. Enquanto isso, lave bem a carne de frango sob um jato de água fria e corte-a em pedaços adequados para que cozinhe uniformemente. Assim que a água começar a ferver, adicione os pedaços de frango e deixe-os ferver, retirando a espuma que se forma na superfície com uma escumadeira. Este passo é essencial para obter uma sopa clara e saborosa.
Depois de limpar a sopa da espuma, é hora de adicionar os legumes. Comece picando finamente uma cebola, que adicionará sabor e doçura à sopa. Adicione a cebola na panela, juntamente com uma cenoura cortada em fatias finas, que trará um toque de cor e um sabor agradável. Se desejar, você também pode adicionar pimentões ou pimentões picados, que contribuirão para a complexidade do sabor. Deixe os legumes ferverem junto com o frango por cerca de 10-15 minutos, até que comecem a amolecer.
Assim que os legumes começarem a cozinhar, adicione as batatas cortadas em cubos, ervilhas e vagens. Esses ingredientes são ricos em nutrientes e conferem à sopa uma textura rica. Continue a ferver a mistura, mexendo de vez em quando para evitar que os ingredientes grudem no fundo da panela. Assim que todos os ingredientes estiverem cozidos, é hora de temperar a sopa. Adicione vegeta e pimenta fresca moída a gosto, para intensificar os sabores. Uma colher de caldo adicionará um toque de acidez e uma bela cor à sopa.
Deixe a sopa ferver novamente, depois reduza o fogo e adicione as ervas picadas finamente. Se você tiver manjericão, isso dará um sabor fresco, mas você também pode usar outras ervas, como salsa ou endro, dependendo de suas preferências.
Servir é um momento especial; você pode adicionar algumas colheres de creme azedo ou iogurte no prato para obter uma consistência cremosa e um contraste agradável. Esta sopa de frango com legumes não é apenas nutritiva, mas também reconfortante, perfeita para dias frescos ou quando você precisa de um prato que levante seu ânimo. Aproveite cada colherada desta maravilhosa sopa e saboreie o sabor autêntico dos ingredientes frescos!
