Repolho salteado
Normalmente faço este repolho refogado quando preciso de uma refeição que dure alguns dias. Não é complicado, usa ingredientes simples e você pode deixá-lo no fogo sem prestar atenção o tempo todo. Gosto que não precisa de muita carne e é adequada também sem, se você quiser apenas um acompanhamento consistente. Quando cozinho, mantenho perto uma polenta e, se tiver creme de leite ou pimenta, coloco na mesa ao lado.
Ingredientes: 2 cebolas 1 colher de chá de açúcar 2 repolhos 5-6 fatias de pimenta picante 150-200 g de carne de porco gordurosa (opcional) 1 colher de chá de tomilho seco sal pimenta 250 g de pasta de tomate 70 ml de óleo endro picado
