Batatas Crocantes KFC

As batatas crocantes assadas são uma escolha deliciosa e saudável, perfeita para qualquer ocasião. Esta receita é simples, mas o resultado final certamente impressionará qualquer um que as provar. Começamos com as batatas, que escolhemos cuidadosamente, de preferência novas ou vermelhas, pois têm uma melhor textura e oferecem um sabor mais doce.

O primeiro passo é lavar as batatas. Usando uma esponja áspera, esfregamos bem sob água corrente, garantindo que removemos qualquer impureza ou sujeira restante. Depois de limpá-las, cortamos em fatias finas, de aproximadamente 1-2 cm, para garantir que cozinhem uniformemente. As fatias de batata são colocadas em uma tigela grande, onde segue a etapa de tempero.

Adicionamos azeite de oliva, que não só ajudará a obter uma textura crocante, mas também trará um sabor extra. Polvilhamos tomilho seco, sal, pimenta moída na hora e páprica doce ou defumada, dependendo das preferências. Misturamos bem as batatas, garantindo que cada fatia esteja uniformemente coberta com os temperos. Essa mistura não só enriquecerá o sabor, mas também fará com que as batatas adquiram uma linda cor durante o cozimento.

Para adicionar uma nota crocante, polvilhamos fubá e parmesão ralado sobre as batatas. O fubá dará a elas uma crosta deliciosa, enquanto o parmesão proporcionará um sabor intenso, salgado e umami. Misturamos novamente, para que cada fatia fique coberta com essa mistura saborosa.

Pré-aquecemos o forno a 210°C (410°F) e preparamos nossa assadeira. Colocamos um pedaço de papel manteiga na assadeira, que evitará que as batatas grudem e garantirá uma limpeza fácil depois. Arrumamos as fatias de batata na assadeira, tomando cuidado para não sobrepor, para permitir que cada fatia cozinhe uniformemente.

Colocamos a assadeira no forno e deixamos as batatas assarem por 40-45 minutos, virando-as na metade do tempo, para garantir que fiquem crocantes de todos os lados. Quando as batatas ficarem douradas e crocantes, retiramos do forno e deixamos esfriar um pouco. Seja servido como acompanhamento ou lanche, essas batatas são deliciosas, saudáveis e extremamente versáteis. Bom apetite!

 Ingredientes: Batatas Sal 2-3 colheres de sopa de óleo Farinha de milho Pimenta Tomilho Páprica (doce, picante ou defumada) Parmesão

 Tags:  batatas pimentão farinha óleo creme receitas vegetarianas