Pulsos de crescimento

Deliciosa receita de pastéis de geleia e nozes

Preparação: 30 minutos
Cozimento: 20 minutos
Total: 50 minutos
Porções: 12

Se você está procurando uma sobremesa rápida, mas incrível, a receita de pastéis de geleia e nozes é a escolha perfeita! Esses deliciosos donuts fofos, recheados com geleia de ameixa e polvilhados com nozes moídas, são perfeitos para servir no café da manhã ou como um lanche doce durante o dia.

Ingredientes:

- 500 g de farinha
- 2 ovos
- 250 g de margarina (ou manteiga)
- 150 ml de leite morno
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de cacau
- 1 colher de sopa de geleia de ameixa (ou sua geleia favorita)
- 25 g de fermento fresco
- Essência de rum (opcional)
- Nozes moídas para decoração

Passo 1: Ativando o fermento
Em uma tigela pequena, dissolva o fermento com uma colher de sopa de açúcar no leite morno. Certifique-se de que o leite não esteja muito quente, pois altas temperaturas podem matar o fermento. Deixe a mistura descansar por 5-10 minutos até que fique espumosa. Esta etapa é essencial para obter pastéis fofos e arejados.

Passo 2: Preparando a massa
Em uma tigela grande, peneire a farinha e adicione o sal, o cacau e a margarina cortada em cubos. Use os dedos para incorporar a margarina na farinha até que a mistura fique semelhante a areia úmida. Adicione a gema de ovo e o fermento ativado, misturando bem. Se desejar um sabor extra, você pode adicionar algumas gotas de essência de rum.

Passo 3: Misturando e sovando
Adicione o ovo restante e sove a massa em uma superfície levemente enfarinhada por 10-15 minutos, até que fique elástica e lisa. Se a massa estiver muito pegajosa, você pode adicionar um pouco mais de farinha. Forme uma bola e coloque-a em uma tigela levemente untada. Cubra com um pano limpo e deixe fermentar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.

Passo 4: Modelando os pastéis
Depois que a massa cresceu, abra-a em uma superfície bem enfarinhada até uma espessura de cerca de 1 cm. Corte círculos com um copo ou um cortador de biscoitos. Coloque uma colher de chá de geleia de ameixa no centro de cada círculo, depois dobre a massa e forme pequenas bolas. Certifique-se de que as bordas estão bem seladas para que não se abram durante o cozimento.

Passo 5: Assando
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Coloque os pastéis em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando um pouco de espaço entre eles. Opcionalmente, você pode pincelá-los com um ovo batido para dar uma cor dourada. Asse por 20 minutos ou até que fiquem dourados e fofos.

Passo 6: Finalizando e servindo
Depois de retirá-los do forno, deixe esfriar um pouco. Polvilhe nozes moídas por cima para adicionar textura e sabor. Servidos quentes, esses pastéis de geleia e nozes são uma verdadeira delícia!

Sugestões de variação: Você pode experimentar diferentes tipos de geleia, como geleia de damasco ou amora, ou pode adicionar chocolate derretido à mistura para um sabor decadente. Esses pastéis são versáteis e podem ser personalizados de acordo com suas preferências!

Aproveite esta receita simples e deliciosa de pastéis – uma sobremesa que certamente impressionará sua família e amigos!

 Ingredientes: farinha-500g, ovos-2 peças, margarina (manteiga, banha)-250g, leite-150ml, açúcar-4 colheres de sopa, 1 pitada de sal, 1 colher de sopa de cacau, 1 colher de sopa de geleia (ameixa), fermento-25g, essência de rum, 1 prato de nozes moídas