Pizza com queijo e presunto (sem amassar)
Pizza com queijo e kaizer (sem amassar)
Se você está procurando uma receita rápida e deliciosa de pizza, você veio ao lugar certo! Esta pizza com queijo e kaizer, preparada sem amassamento, vai conquistar seu coração e seu paladar. É ideal para um jantar em família, uma festa com amigos ou simplesmente para uma refeição rápida durante a semana. Com uma massa macia, aromática e um recheio saboroso, esta receita promete se tornar rapidamente a sua favorita.
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Número de porções: 4
Ingredientes necessários
Para a massa:
- 200 ml de creme de leite (preferencialmente creme de leite grosso, para um sabor mais intenso)
- 2 ovos (em temperatura ambiente, para melhor incorporação)
- 145 g de farinha (você pode usar farinha branca ou integral, dependendo da sua preferência)
- 1/2 colher de chá de sal (ajuda a intensificar o sabor)
- 1 colher de chá de fermento em pó (para obter uma massa fofa)
Para o molho:
- 4 colheres de sopa de tomate pelado (você pode usar tomates frescos, triturados no liquidificador ou de lata)
- 2 colheres de sopa de ketchup (para um toque de doce e sabor)
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1/2 colher de chá de orégano (seco ou fresco, para um toque mediterrâneo)
- 1/2 colher de chá de manjericão (você pode usar manjericão fresco para um sabor mais intenso)
Para o recheio:
- Queijo salgado (telemea ou feta, cortado em cubos)
- 150 g de kaizer (cortado em cubos pequenos)
- 1 unidade de cabanossi (cortado em fatias finas)
- 50 g de azeitonas (preferencialmente verdes ou pretas, picadas finamente)
- 100 g de queijo ralado (para uma crosta dourada e deliciosa)
Passo a passo
Passo 1: Preparando a massa
Em uma tigela grande, adicione o creme de leite, os ovos e o sal. Use uma batedeira para misturá-los bem, até obter uma composição homogênea. Adicione a farinha misturada com o fermento em pó, mexendo levemente com uma espátula ou colher de pau. É importante não misturar demais, para não obter uma massa densa.
Passo 2: Assando a massa
Forre uma assadeira com papel manteiga, depois despeje a composição da massa na assadeira, certificando-se de que esteja distribuída uniformemente. Coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 180°C (fogo baixo) e asse por cerca de 10 minutos, até que a massa comece a firmar levemente e adquira uma leve coloração dourada.
Passo 3: Preparando o molho
Enquanto a massa assa, prepare o molho. Em uma tigela, misture o tomate pelado com o ketchup, sal, pimenta, orégano e manjericão. Prove o molho e ajuste os temperos conforme sua preferência. Este molho simples, mas cheio de sabor, transformará sua pizza em uma experiência culinária inesquecível.
Passo 4: Adicionando os ingredientes
Depois de retirar a massa do forno, unte-a uniformemente com o molho preparado. Agora é hora de adicionar o recheio: o queijo cortado em cubos, o kaizer, as fatias de cabanossi e as azeitonas picadas. Certifique-se de que os ingredientes estejam distribuídos uniformemente para obter um sabor rico a cada mordida.
Passo 5: Assando a pizza
Coloque a assadeira de volta no forno e asse a pizza por 20 minutos. No final, retire a pizza e polvilhe o queijo ralado por cima. Coloque-a novamente no forno por mais 10 minutos, até que o queijo derreta e fique dourado. O aroma vai encher toda a casa e fará você ansiar por saborear sua delícia.
Serviço e sugestões
Retire a pizza do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortá-la. Você pode servi-la quente, acompanhada de uma salada fresca ou uma porção de molho de iogurte com alho, que complementará perfeitamente os sabores da pizza.
Dicas e truques úteis
- Variações de ingredientes: Você pode adicionar outros ingredientes de acordo com suas preferências, como cogumelos, pimentões ou até mesmo abacaxi para um toque doce.
- O molho: Se você gosta de um molho mais picante, pode adicionar algumas gotas de molho tabasco ou pimenta em pó à mistura do molho.
- O queijo: Experimente diferentes tipos de queijo, como mozzarella, para uma textura mais cremosa, ou queijo de cabra para um sabor mais intenso.
- Armazenamento: A pizza pode ser armazenada na geladeira por 2-3 dias. Você pode reaquecer no forno para devolver a crocância.
Benefícios nutricionais
Esta pizza não é apenas deliciosa, mas também bastante equilibrada. O queijo fornece cálcio importante para os ossos, e o kaizer é uma fonte de proteínas. A adição de vegetais, como azeitonas ou pimentões, trará vitaminas e antioxidantes essenciais para a saúde.
Perguntas frequentes
1. Posso usar farinha integral?
Sim, a farinha integral dará um sabor mais rico e adicionará fibras.
2. Como posso tornar a pizza mais fácil de digerir?
Você pode reduzir a quantidade de queijo ou optar por queijos menos gordurosos.
3. Quais bebidas combinam com esta pizza?
Um vinho branco seco ou uma cerveja artesanal são excelentes escolhas. Além disso, um chá gelado com limão pode complementar perfeitamente a refeição.
4. Posso congelar a pizza?
Sim, você pode congelar a pizza não assada. Certifique-se de cobri-la bem com filme plástico para evitar que congele.
Esta receita simples e saborosa de pizza com queijo e kaizer é perfeita para quem deseja desfrutar de uma refeição rápida e satisfatória. Desejo sucesso na cozinha e bom apetite!
Ingredientes: Base: 200 ml de nata azeda, 2 ovos, 145 g de farinha, 1/2 colher de chá de sal, 1 colher de chá de fermento em pó. Molho: 2 colheres de sopa de ketchup Univer, 4 colheres de sopa de tomates esmagados, sal a gosto, pimenta a gosto, orégano, manjericão. Recheio: queijo salgado (telemea, feta), kaizer, azeitonas, 1 pedaço de kabanos, queijo ralado.
