Pão Pascoal Italiano

Para preparar estes deliciosos donuts, comece por reunir todos os ingredientes necessários e preparar um espaço de trabalho limpo. Numa panela em fogo baixo, adicione a manteiga e o leite, mexendo constantemente para derreter a manteiga uniformemente. Assim que a manteiga estiver completamente derretida, deixe a mistura esfriar ligeiramente até ficar morna. Este é um passo essencial, pois uma mistura muito quente pode afetar os ovos quando adicionados.

Numa tigela grande, coloque a farinha, preferencialmente peneirada para evitar grumos, o açúcar, a casca de limão ralada que trará um aroma agradável à mistura, o fermento em pó e uma pitada de sal. Misture os ingredientes secos com uma colher de madeira para combiná-los uniformemente. Em seguida, no centro dessa mistura, adicione os ovos e o leite morno em que derreteu a manteiga. Usando a mesma colher, misture bem até que a massa fique homogênea. A consistência deve ser compacta, mas ligeiramente macia; se sentir que está muito mole, não hesite em adicionar um pouco de farinha, mas tenha cuidado para não exagerar.

Depois que a massa estiver pronta, divida-a em duas partes iguais, cada parte se tornando um anel. Modele a massa em forma de anel ou, se preferir, pode optar por uma forma mais alongada, semelhante a um enorme pão. Um método engenhoso para obter uma forma perfeitamente redonda é usar uma panela com diâmetro de 10-12 cm, que você coloca de cabeça para baixo em uma assadeira. Cerque a panela com a massa, ajudando-se da colher para dar a forma desejada. Depois de formar o anel, umedeça ligeiramente a superfície com um pouco de leite e polvilhe açúcar granulado e açúcar de confeiteiro por cima para um acabamento crocante e doce.

Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 160°-170°C. Assim que o forno estiver pronto, coloque a assadeira com os donuts dentro e asse por cerca de 40 minutos, ou até que os anéis estejam levemente dourados e tenham uma crosta dourada. Você será recompensado com um aroma tentador que encherá toda a casa. Depois que os donuts estiverem assados, deixe-os esfriar em uma grade e, em seguida, aproveite o resultado do seu trabalho. Esses donuts são perfeitos para serem servidos no café da manhã, ao lado de uma xícara de chá ou café, ou como um lanche doce durante o dia.

 Ingredientes: para 2 peças 500 g de farinha *3 ovos 200 g de açúcar granulado 100 g de manteiga ou margarina vegetal 1 pitada de fermento em pó de baunilha raspas de um limão um copo de leite morno (cerca de 150 ml) uma pitada de sal açúcar granulado * eu fiz apenas uma peça, mas adicionei 2 ovos

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