Frango em crosta de mel com massa de legumes
Frango empanado com mel e massa com legumes
Sábado é o dia perfeito para se deliciar com um prato saboroso e cheio de cor! Hoje, vou compartilhar uma receita que combina os aromas irresistíveis do frango empanado com mel e os legumes frescos da sua massa favorita. Este prato não é apenas um banquete para o paladar, mas também uma oportunidade de usar os legumes frescos que você tem à mão. Vamos começar!
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 4
Ingredientes
Para a massa:
- 1 abobrinha fresca
- 2 cenouras
- 2 dentes de alho
- 200 ml de molho de soja
- 100 ml de molho teriyaki
- 1 colher de chá de curry
- 1 pimenta chili (opcional, para um toque picante)
- 250 g de massa (preferencialmente espaguete ou penne)
- Azeite de oliva para refogar
- Sal e pimenta a gosto
Para o frango:
- 2 peitos de frango
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de chá de curry
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
Instruções passo a passo
Passo 1: Preparação dos legumes
1. Comece lavando todos os legumes. Corte a abobrinha em quartos e depois cada quarto em fatias finas na diagonal. As cenouras podem ser descascadas e cortadas em tiras finas com um descascador de legumes ou uma faca afiada.
2. Pique o alho finamente e prepare uma frigideira grande.
Passo 2: Cozinhando a massa
1. Coloque uma panela com água para ferver e adicione uma pitada de sal. Quando a água começar a ferver, adicione a massa e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem. Recomendo cozinhar a massa por um minuto a menos do que o tempo indicado, para obter uma textura al dente.
Passo 3: Preparação dos legumes
1. Na frigideira preparada, adicione um pouco de azeite de oliva e refogue o alho em fogo médio até dourar.
2. Adicione a abobrinha e a cenoura à frigideira, junto com o curry. Cozinhe os legumes por cerca de 5-7 minutos, até que fiquem macios.
3. Depois que os legumes começarem a amolecer, adicione o molho de soja, o molho teriyaki, a pimenta picada e um toque de uísque, se desejar. Misture bem e deixe no fogo por mais 2-3 minutos.
Passo 4: Preparação do frango
1. Enquanto isso, prepare a marinada para o frango. Em uma tigela, misture o molho de soja, a canela e o curry. Corte o peito de frango em fatias finas e deixe marinar por 30 minutos.
2. Após a marinada, retire o frango da mistura de molho e coloque-o em uma frigideira aquecida em fogo médio. Frite por alguns minutos de cada lado, até que fique dourado.
3. Transfira o frango frito para uma assadeira. Adicione o mel e as sementes de gergelim por cima de cada pedaço e leve ao forno por 5-7 minutos a 200°C, até que o frango esteja bem dourado.
Passo 5: Finalizando o prato
1. Quando a massa estiver pronta, escorra e adicione à frigideira com os legumes. Adicione o molho Gran Cucina, misturando bem para combinar os sabores.
2. Sirva o frango ao lado da massa com legumes, acompanhado de uma salada fresca de tomate e pepino para um contraste refrescante.
Dicas úteis
- Variedades de legumes: Você pode adicionar outros legumes, como pimentão, abobrinha ou até cogumelos para mais sabor.
- Massa favorita: Use o tipo de massa que preferir! Seja espaguete, penne ou fusilli, cada opção trará um toque especial ao prato.
- Variações de marinada: Você pode experimentar diferentes temperos na marinada, como gengibre ou alho frito, para intensificar o sabor.
- Servir: Este prato pode ser servido quente, mas também em temperatura ambiente, sendo uma excelente escolha para piqueniques ou refeições com amigos.
Benefícios nutricionais
Este prato é rico em proteínas devido ao frango, e os legumes adicionam uma abundância de vitaminas e minerais. A abobrinha e a cenoura são cheias de fibras, contribuindo para uma digestão saudável. O mel e o gergelim adicionam um toque de doçura e crocância, transformando este prato em uma verdadeira delícia.
Perguntas frequentes
1. Posso substituir o frango por outro tipo de carne?
- Absolutamente! Este prato pode ser adaptado com carne de porco, peru ou até tofu para uma versão vegetariana.
2. Como posso armazenar as sobras?
- As sobras podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias. Você pode reaquecer tudo em uma frigideira ou no forno.
3. Que bebidas combinam com este prato?
- Uma bebida fria, como um chá de frutas ou um vinho branco seco, combinará perfeitamente com os sabores deste prato.
Espero que esta receita tenha inspirado você a experimentar algo novo na cozinha! O frango empanado com mel e a massa com legumes são não apenas uma escolha deliciosa, mas também uma excelente maneira de desfrutar de um almoço ou jantar cheio de sabores e cores. Bom apetite!
Ingredientes: Usei para a massa: 1 abobrinha, 2 cenouras, 2 dentes de alho, 200 ml de molho de soja Gran Cucina, molho teriyaki de curry, pimentas chili. Para o frango: 2 peitos de frango, canela, molho de soja, curry.
