Sopa de frango

Sopa de frango com legumes e macarrão: uma receita quente e reconfortante

A sopa de frango é um prato emblemático, amado em muitas cozinhas, devido ao seu sabor rico e aromas convidativos. Esta receita de sopa de frango com legumes e macarrão é perfeita para dias frios ou para momentos em que você precisa de conforto culinário. Com ingredientes simples e um método fácil de seguir, esta sopa trará um sorriso ao rosto de seus entes queridos. Vamos começar!

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 6

Ingredientes:

- 1 kg de pedaços de frango (asas, coxas, corações, moela)
- 300 ml de suco de tomate
- 1 pacote de Delikat (ou outro tempero de sua preferência)
- 3 cebolas médias
- 2 batatas grandes
- 1 cenoura
- 2 colheres de sopa de raiz de pastinaca ralada
- 2 colheres de sopa de raiz de aipo ralada
- 100 g de macarrão
- 3-4 colheres de sopa de óleo de girassol
- sal, a gosto
- 2 ovos
- 1/2 maço de salsa fresca

Passo a passo:

1. Preparação da carne: Comece lavando bem os pedaços de frango. Certifique-se de remover partes gordurosas ou peles desagradáveis. Coloque-os em uma panela grande (de aproximadamente 5 litros) e adicione água até quase encher. Em seguida, coloque a panela no fogo médio.

2. Cozimento do frango: Assim que a água começar a ferver, retire a espuma que se forma na superfície. Este é um passo importante para obter uma sopa clara e saborosa. Deixe a carne cozinhar por 10 minutos.

3. Preparação dos legumes: Enquanto isso, descasque e lave os legumes. Corte as cebolas em cubos, as batatas em pedaços adequados e a cenoura em rodelas. Rale a pastinaca e o aipo, e reserve.

4. Adição dos legumes: Depois de deixar o frango cozinhar por 10 minutos, adicione os legumes picados à panela. Continue cozinhando em fogo baixo, para que os sabores se combinem bem. Este passo fará com que a sopa fique muito mais saborosa.

5. Temperando: Quando os legumes estiverem quase cozidos (você pode verificar se se desmancham facilmente ao pressioná-los com o dedo), prepare uma tigela pequena. Nela, misture o óleo com o suco de tomate e 2 colheres de sopa do caldo cozido. Adicione a mistura à panela e deixe a sopa cozinhar um pouco mais.

6. Adição dos temperos: Agora é a hora de adicionar o Delikat e ajustar o sal a gosto, conforme suas preferências. Esses ingredientes intensificarão o sabor da sua sopa.

7. Macarrão e ovos: Quando a sopa estiver quase pronta, quebre o macarrão e adicione-o à panela. Em uma tigela separada, bata os ovos com um pouco do caldo quente, depois despeje-os na sopa, mexendo suavemente. Este passo dará à sopa uma textura cremosa e um sabor delicioso.

8. Finalização: Depois que a sopa ferver por alguns minutos, verifique a consistência dos legumes e do macarrão. Se estiverem cozidos, é hora de apagar o fogo. Adicione a salsa fresca picada por cima e deixe a sopa descansar por alguns minutos antes de servir.

Sugestões de serviço:

A sopa de frango com legumes e macarrão é deliciosa servida quente, acompanhada de uma fatia de pão fresco. Você pode adicionar uma colher de creme de leite ou uma fatia de pimenta vermelha para um toque extra de sabor. Uma bebida que combina perfeitamente com esta sopa é um vinho branco seco ou um compota de frutas.

Dicas e variações:

- Adição de outros legumes: Você pode experimentar com legumes como abobrinha, pimentão ou ervilha, dependendo da estação e das preferências.
- Sopa azeda: Se você gosta de sopa azeda, pode adicionar um pouco de borscht cozido ou suco de limão no final.
- Para um impulso nutricional: Adicione um punhado de espinafre fresco ou couve nos últimos minutos de cozimento. Essas verduras são ricas em vitaminas e enriquecerão a sopa com um sabor fresco.

Benefícios nutricionais:

A sopa de frango é uma excelente fonte de proteínas, graças à carne de frango, e é rica em vitaminas e minerais devido aos legumes. É uma escolha saudável para toda a família, com um teor calórico moderado, ideal para aqueles que desejam manter uma dieta equilibrada.

A sopa de frango com legumes e macarrão é mais do que uma simples receita; é uma experiência culinária que combina tradição com a alegria de cozinhar. Portanto, não hesite em trazer sua contribuição pessoal a esta receita, experimentando com diversos ingredientes e temperos. Bom apetite!

 Ingredientes: pedaços de frango (asinhas, coxas, corações, moelas) 300 ml de suco de tomate delikat 3 cebolas 2 batatas 1 cenoura 2 colheres de sopa de pastinaca e aipo ralados macarrão 3-4 colheres de sopa de óleo sal 2 ovos 1/2 maço de salsa

 Tags:  sopa de frango frango sopas