Frango assado com queijo

Receita deliciosa de Frango com Queijo ao Forno e Brócolis Gratinados

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 6

Bem-vindo ao mundo dos sabores! Hoje, vou apresentar uma receita saborosa de Frango com Queijo ao Forno, acompanhada de um brócolis gratinado que vai encantar sua refeição. Esta receita não é apenas fácil de preparar, mas também oferece uma combinação perfeita de proteínas, vitaminas e sabores deliciosos. Prepare-se para impressionar sua família e amigos com este prato simples, mas requintado!

Um pouco de história culinária: As coxas de frango são uma escolha popular em muitas culturas, apresentando uma textura suculenta e um sabor rico. A combinação delas com o queijo traz uma camada de cremosidade que derrete na boca, enquanto o brócolis, um superalimento, complementa este prato com nutrientes essenciais.

Ingredientes necessários para o Frango com Queijo:

- 6 coxas de frango superiores
- 2 cebolas médias
- 6 dentes de alho
- Sal e pimenta a gosto
- 200 ml de molho de tomate
- 200 g de queijo ralado (preferencialmente do tipo mozzarella ou teleme)
- 8 colheres de sopa de margarina
- 1 maço de salsinha fresca

Ingredientes para o Brócolis Gratinado:

- 1 buquê de brócolis fresco
- 200 g de creme de leite
- Sal e pimenta a gosto
- 3 ovos
- 250 g de queijo ralado
- Margarina para untar a forma resistente ao calor

Passo 1: Preparando as coxas de frango

Comece desossando as coxas de frango. Se você não se sentir à vontade com essa técnica, pode pedir ajuda a um açougueiro ou usar coxas já desossadas. Tempere as coxas com sal e pimenta dos dois lados. Este passo é importante para garantir uma marinada uniforme da carne, que terá um sabor delicioso.

Passo 2: Preparando o molho aromático

Derreta a margarina em uma frigideira ou no micro-ondas e despeje-a na assadeira onde você vai assar o frango. Coloque as coxas de frango na assadeira, certificando-se de untá-las bem com a margarina dos dois lados. Isso ajudará a obter uma crosta dourada e crocante.

Pique finamente a cebola e amasse o alho com um espremedor. Em uma tigela, combine a cebola, o alho, o manjericão seco (uma colher de chá), a salsinha picada, o molho de tomate, sal e pimenta. Use uma colher para distribuir uniformemente o molho sobre cada coxa de frango.

Passo 3: Assando o frango

Preaqueça o forno a 200°C. Coloque a assadeira no forno e deixe as coxas assarem por 25 minutos. Este passo é crucial para obter uma carne suculenta e saborosa. Após os 25 minutos, retire a assadeira do forno e polvilhe queijo ralado sobre cada coxa. Coloque a assadeira de volta no forno por mais 5 minutos, até que o queijo derreta e fique levemente dourado.

Passo 4: Preparando o brócolis gratinado

Enquanto isso, separe o buquê de brócolis em floretes e cozinhe-os em água salgada por 6-7 minutos. Isso ajudará a manter a cor vibrante e os nutrientes. Escorra o brócolis e deixe esfriar um pouco.

Unte uma forma resistente ao calor com margarina. Coloque o brócolis escorrido na forma. Em uma tigela separada, bata os ovos com o creme de leite e adicione o queijo ralado, sal e pimenta a gosto. Despeje a mistura de ovos sobre o brócolis e coloque a forma no forno a 190°C por 20 minutos, até que uma crosta dourada se forme.

Passo 5: Servindo

Quando o frango estiver bem dourado e o brócolis gratinado estiver pronto, retire-os do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Sirva as coxas de frango com o brócolis gratinado ao lado. Esta combinação não só é apetitoso, mas também muito nutritiva.

Dicas úteis para um resultado perfeito:

- Escolha coxas de frango de alta qualidade, preferencialmente de fontes locais.
- Se você gosta de um sabor mais picante, pode adicionar flocos de pimenta ao molho de cebola e alho.
- Em vez de molho de tomate, você pode usar molho de tomate ou até ketchup para um sabor mais adocicado.
- O brócolis pode ser substituído por couve-flor ou aspargos, dependendo de suas preferências.

Perguntas frequentes:

1. Posso usar frango congelado?
Sim, certifique-se de que o frango esteja completamente descongelado antes de prepará-lo.

2. Qual tipo de queijo é o melhor para esta receita?
O queijo mozzarella ou teleme são excelentes devido à sua textura que derrete bem.

3. Posso preparar este prato com antecedência?
Sim, você pode preparar as coxas e o brócolis um dia antes e aquecê-los no dia da refeição.

Combinações ideais:

Este prato combina perfeitamente com um vinho branco seco ou uma cerveja clara. Além disso, uma salada verde fresca com limão adicionará um toque de frescor às suas refeições.

Benefícios nutricionais:

As coxas de frango são uma excelente fonte de proteínas, essenciais para a construção muscular. O brócolis é rico em vitaminas C e K, sendo um poderoso antioxidante. Esta refeição não é apenas deliciosa, mas também nutritiva!

Espero que você aproveite este prato e o adicione ao seu repertório culinário. Bom apetite!

 Ingredientes: 6 coxas de frango (parte superior), 2 cebolas, 6 dentes de alho, sal, pimenta, 200 ml de caldo, 200 g de queijo ralado, 8 colheres de sopa de margarina, salsa fresca; Brócolis gratinado: 1 peça de brócolis fresco, 200 g de creme de leite, sal, pimenta, 3 ovos, 250 g de queijo ralado, margarina para untar a forma resistente ao calor;