Prato de arroz com tomates
Arroz com Tomates - uma receita deliciosa e simples
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo total: 60 minutos
Número de porções: 4
Procurando uma receita rápida e saborosa que traga o verão para o seu prato? O arroz com tomates é a escolha perfeita! Com uma mistura vibrante de legumes frescos e um rico molho de tomate, este prato se torna um favorito da família. Aqui estão os passos para obter um resultado perfeito!
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz (preferencialmente arroz de grão longo para uma textura fofa)
- 2 cebolas médias, picadas finamente
- 1 cenoura grande, ralada
- 2 pimentões vermelhos, cortados em cubos
- 2 pimentões verdes, cortados em cubos
- 1 kg de tomates frescos (idealmente de verão, doces e aromáticos)
- Pimenta misturada, a gosto
- Especiarias (sal, manjericão seco ou orégano)
- Azeite de oliva, para refogar
Passo 1: Preparação dos tomates
Para fazer um molho de tomate delicioso, começamos escaldando os tomates. Ferva água em uma panela grande. Quando ferver, adicione os tomates por alguns minutos até que a pele comece a rachar. Retire-os e deixe esfriar um pouco antes de descascar. Após descascar, bata no liquidificador até obter um purê liso. Esta será a base do molho de tomate.
Passo 2: Preparação dos legumes
Em uma frigideira aquecida, adicione algumas colheres de sopa de azeite de oliva. Quando o óleo estiver quente, adicione a cebola picada. Refogue a cebola por 5-7 minutos, até que fique translúcida. Em seguida, adicione a cenoura ralada e refogue por mais 2-3 minutos, mexendo constantemente. Isso adicionará doçura ao prato.
Passo 3: Cozinhando o arroz
Adicione o arroz lavado e escorrido na frigideira com os legumes. Misture bem para combinar os ingredientes e deixe o arroz refogar por 2-3 minutos. Esta etapa é essencial para obter um arroz perfeitamente cozido, pois ajuda a absorver os sabores.
Passo 4: Adicionando o molho de tomate
Depois que o arroz tiver sido refogado, despeje o purê de tomate preparado anteriormente sobre o arroz. Adicione sal, pimenta misturada e suas especiarias favoritas (manjericão ou orégano). Misture bem para combinar os sabores. Deixe cozinhar em fogo baixo por 5-10 minutos.
Passo 5: Assando
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Transfira a mistura de arroz e legumes para uma panela ou assadeira. Cubra com uma tampa ou papel alumínio e coloque no forno. Asse por 30 minutos, até que o arroz absorva todos os sabores e fique fofo.
Sugestões de servir
O arroz com tomates pode ser apreciado tanto como prato principal quanto como acompanhamento. É delicioso quente, mas também frio, tornando-se uma excelente opção para piqueniques. Adicione algumas folhas frescas de manjericão por cima para um toque extra de sabor e uma aparência atraente.
Variações possíveis
Para um prato mais substancial, você pode adicionar cubos de frango ou cogumelos ao refogar os legumes. Você também pode experimentar diferentes tipos de arroz, como basmati ou arborio, para uma textura diferente.
Esta receita de arroz com tomates não é apenas simples, mas também versátil, perfeita para qualquer ocasião. Aproveite o sabor do verão em cada garfada!
Ingredientes: 1 pequena xícara de arroz, 2 cebolas, 1 cenoura, 2 pimentões vermelhos, 2 pimentões verdes, kg de tomates, pimenta mosaico, especiarias
