Suco natural

Geralmente faço este suco quando tenho mais frutas em casa ou restos de legumes de outras receitas. Muitas vezes aconteceu de eu combinar coisas que normalmente não pensaria, e algumas versões saíram surpreendentemente boas. Costumo usar maçãs e toranjas, mas às vezes coloco cenouras, laranjas, pepinos ou até ervas. É rápido, não exige nenhuma técnica especial e você não suja muitas panelas.

Informações rápidas

Tempo total: 5-10 minutos
Tempo de preparo: 5-10 minutos (depende de quantas frutas você descasca)
Tempo de cozimento: não se aplica
Porções: varia, dependendo de quanto você usa, geralmente 2-3 copos
Dificuldade: muito fácil
Tipo de receita: suco natural, adequado para café da manhã ou lanches

Ingredientes

- frutas frescas à escolha (maçãs, toranjas, laranjas, limões etc.)
- legumes frescos à escolha (cenouras, pepinos, tomates, conforme preferir)
- ervas (opcional: salsinha, se você quiser um gosto mais fresco)
- açúcar a gosto (opcional)

Não há quantidades fixas, você pode combinar o que tiver à mão. Para um liquidificador normal, geralmente uso cerca de 3-4 frutas de tamanho médio ou uma combinação de frutas e legumes de volume semelhante.

Modo de preparo

1. Lave bem as frutas e os legumes.
2. Corte-os em fatias ou cubos de tamanho médio, para que caibam no liquidificador sem problemas.
3. Coloque os pedaços de frutas e legumes no liquidificador. Se quiser adicionar ervas ou açúcar, coloque-os agora.
4. Misture tudo em alta velocidade até obter um líquido homogêneo. Você pode adicionar um pouco de água se quiser um suco mais fluido.
5. Despeje em copos e sirva imediatamente.

Por que eu faço esta receita com frequência

Faço porque não exige muito tempo, posso usar qualquer coisa que tenho na geladeira e não preciso de ingredientes especiais. Também gosto porque posso mudar as combinações a cada vez e não fico com frutas ou legumes esquecidos. Não é nada complicado e você não fica com muitas panelas para lavar.

Dicas e variações

Dicas

- Corte os pedaços para não forçar o liquidificador.
- Se você quiser um suco mais fino, pode coá-lo após misturá-lo.
- Em combinações com ervas ou legumes mais duros, às vezes ajuda adicionar um pouco de água.

Substituições

- O açúcar pode ser completamente omitido ou substituído por um pouco de mel, se preferir.
- Você pode usar qualquer tipo de frutas ou legumes frescos que gostar.

Variações

- Suco de toranja e maçã – é a combinação que faço com mais frequência.
- Laranjas com cenouras e pepino – mais incomum, mas interessante no sabor.
- Você também pode experimentar tomates para um suco com um toque levemente salgado.
- Se você quiser um pouco mais de verde, adicione folhas de salsinha.

Ideias de apresentação

- Sirva imediatamente, diretamente do liquidificador, para o máximo sabor.
- Se você quiser mais frio, pode adicionar alguns cubos de gelo antes de misturar.
- Em copos altos, com uma fatia de limão ou toranja na borda, se quiser um visual mais interessante.

Perguntas frequentes

1. Preciso descascar as maçãs?
Não, se as maçãs estiverem bem lavadas, eu não as descasco. No entanto, se você não gosta da textura, pode descascar.

2. Posso usar um liquidificador de mão, não o clássico?
Sim, também funciona com um liquidificador de mão, apenas certifique-se de que o recipiente seja grande o suficiente.

3. Posso usar frutas congeladas?
Sim, mas se você colocar apenas frutas congeladas, pode acabar obtendo um smoothie mais grosso, não um suco líquido.

4. Pode ser armazenado na geladeira?
Idealmente, é melhor beber imediatamente, mas se sobrar, você pode armazená-lo na geladeira por algumas horas.

5. Pode ser feito sem açúcar?
Sim, na maioria das vezes não coloco açúcar. Depende de quão doces são as frutas usadas.

Valores nutricionais

Estimativamente, para um copo (250 ml) feito de maçãs e toranjas:
- Calorias: 70-100 kcal
- Carboidratos: 18-22 g
- Proteínas: 0,5-1 g
- Gorduras: abaixo de 0,5 g
Os valores podem variar bastante dependendo das frutas, legumes ou adição de açúcar.

Armazenamento e reaquecimento

O suco natural não se conserva bem por mais de algumas horas. Seu sabor e cor mudam se ficar muito tempo. O ideal é consumi-lo imediatamente após o preparo. Não faz sentido reaquecer. Se você precisar mantê-lo, cubra o copo e coloque-o na geladeira por no máximo 6-8 horas. Depois disso, não será mais tão bom.

 Ingredientes: frutas legumes

 Tags:  suco de frutas