Shawarma de frango
Receita de Shawarma de Frango em Casa – Uma Delícia com Sabor Autêntico
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 35 minutos
Número de porções: 4
Se você deseja desfrutar de um shawarma delicioso e saboroso, não procure mais! Esta receita simples de shawarma de frango o levará a uma viagem culinária, trazendo o sabor autêntico das ruas do Oriente Médio diretamente para a sua cozinha. Usando ingredientes frescos e aromáticos, você criará um prato que impressionará tanto a família quanto os amigos.
Ingredientes:
- 500 g de peito de frango
- 4 pães libaneses
- 300 g de batatas (para fritar)
- 4 picles
- 150 g de maionese
- 2 colheres de sopa de ketchup (opcional)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de alho em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Alface ou repolho (opcional)
- Tomates (opcional)
- Molhos picantes (opcional)
Instruções de Preparação:
1. Preparando o Frango: Comece cortando o peito de frango em tiras finas. Tempere com sal, pimenta, páprica doce e alho em pó. Esses temperos darão ao frango um sabor rico e aromático.
2. Cozinhando o Frango: Em uma frigideira antiaderente, adicione o azeite de oliva e aqueça em fogo médio. Adicione o frango e cozinhe por 7-10 minutos, ou até que a carne fique dourada e bem cozida. É importante não sobrecarregar a frigideira, para que o frango cozinhe de maneira uniforme.
3. Preparando as Batatas Fritas: Enquanto isso, você pode preparar as batatas fritas. Descasque e corte as batatas em tiras, depois frite-as em óleo quente até ficarem douradas e crocantes. Você pode optar por fritá-las em óleo ou assá-las no forno para uma opção mais saudável.
4. Montando o Shawarma: Em cada pão libanês, espalhe uma camada generosa de maionese, seguida de uma colher de sopa de ketchup, se você gosta de um sabor mais doce. Adicione as tiras de frango cozidas, as batatas fritas, os picles fatiados e, se desejar, alface ou tomates frescos.
5. Enrolando: Dobre o pão de modo que o recheio fique bem fechado. Você pode usar papel alumínio para mantê-los quentes e facilitar o serviço.
6. Servindo: Sirva o shawarma quente, acompanhado de molhos picantes, se você gosta de um sabor mais apimentado. Uma sugestão deliciosa é acompanhá-lo com uma salada fresca de repolho, que adicionará crocância.
Dicas Práticas:
- Variações de Ingredientes: Você pode adicionar cogumelos ou cebolas caramelizadas para um sabor extra. Você também pode experimentar diferentes molhos, como tahine ou molho de iogurte com hortelã.
- Cozinhando o Frango: Se você preferir um sabor mais intenso, pode marinar o frango algumas horas antes de cozinhá-lo, usando iogurte e temperos.
- Pães Libaneses: Se você não encontrar pães libaneses, pode usar tortillas ou pita, mas os pães libaneses oferecem uma textura mais macia e fofa.
Nota Pessoal: Esta receita de shawarma de frango é perfeita para um jantar rápido ou para festas. Recomendo servi-la no estilo familiar, com todos os ingredientes na mesa, para que cada um possa montar seu próprio shawarma personalizado. Aproveite este prato simples e delicioso que trará um toque de sabor a cada dia!
Preparei a massa na máquina de pão no programa de 15 minutos. Coloquei água, sal, óleo e os dois tipos de farinha na máquina. Com a massa, fiz sete bolas. Enquanto isso, fritei batatas e fiz rapidamente uma maionese. Coloquei um ovo, três dentes de alho e óleo em uma tigela. Com um mixer de imersão, misture de baixo para cima em alta velocidade. Prepare os outros ingredientes e a carne na grelha, depois corte em tiras. Abra as bolas de massa. As assei em uma bandeja de metal. Espalhei maionese, adicionei alface, tomates, pepinos, carne e batatas fritas. Enrolei. A shawarma fica mais saborosa se a carne for marinada por duas horas. Faz-se um molho com especiarias: sal, alho, folhas de louro, cebola, suco de limão e despeja-se sobre a carne. Em seguida, a carne é escorrida, seca e grelhada. Sirva quente! A receita de shawarma foi sugerida por Mariette no fórum de receitas. Você pode encontrar outras receitas de shawarma aqui: Shawarma, Shawarma caseira, Shawarma.
Ingredientes: Para a massa: 250 g de farinha branca, 250 g de farinha de centeio (ou farinha integral), uma colher de chá de sal, 250 ml de água, duas colheres de sopa de óleo. Para a maionese: um ovo inteiro, 3 dentes de alho, óleo (cerca de 100 ml). Para o recheio: batatas, alface, pepinos em conserva, tomates, peito de frango.
