Coxas de frango assadas no forno com tomates-cereja

Coxas de frango com tomates cereja no forno

Quem não ama um prato que enche a casa com aromas deliciosos e calor? As coxas de frango com tomates cereja no forno são uma receita que combina simplicidade com sofisticação, perfeita para um jantar em família ou uma ocasião especial. Este prato não é apenas saboroso, mas também muito fácil de preparar! Vamos descobrir juntos como podemos fazer essa maravilha.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos
Tempo total: 1 hora e 45 minutos
Número de porções: 4-6

Ingredientes:
- 5-6 coxas de frango (preferencialmente com pele para obter uma crosta crocante)
- 6 fatias de salame chorizo ou bacon (para um sabor defumado e rico)
- 200 g de tomates cereja (escolha os mais coloridos para um aspecto vibrante)
- 5 dentes de alho (inteiros, para adicionar um aroma sutil)
- 1 cebola roxa (pela sua doçura)
- 3-4 talos de cebola verde (para um toque de frescor)
- Um punhado de salsa fresca (picada, para um toque de cor)
- Orégano (seco, para intensificar os sabores)
- Alecrim (fresco ou seco, para uma nota de frescor)
- Sal e pimenta (a gosto)
- Azeite de oliva (para regar o prato)

Modo de preparo:

1. Preparação das coxas de frango: Comece lavando bem as coxas de frango, removendo qualquer penugem restante. Este passo é essencial para garantir que seu prato tenha uma aparência limpa e apetitosa. Após a lavagem, seque-as com um papel toalha e tempere com sal, pimenta e um pouco de alecrim. Esses temperos ajudarão a intensificar o sabor da carne.

2. Preparação dos legumes: Escolha uma panela que possa ser usada no forno. Arrume uma camada de cebola roxa cortada em rodelas, depois adicione os tomates cereja e a cebola verde picada. Adicione as fatias de salame chorizo ou bacon, cortadas em tiras, e os dentes de alho descascados, mantendo-os inteiros. O alho adicionará um aroma maravilhoso e, ao cozinhar, se tornará menos intenso, enriquecendo o prato com um sabor delicado.

3. Montagem: Arrume as coxas de frango sobre os legumes, distribuindo bem. Polvilhe orégano e um toque de sal e pimenta por cima, para uniformidade. Regue generosamente com azeite de oliva para garantir um cozimento uniforme e crocante.

4. Cozimento no forno: Preaqueça o forno a 160 graus Celsius. Coloque a panela no forno e deixe assar por 1 hora e 30 minutos. É importante verificar de vez em quando e garantir que não seque. As coxas de frango estão prontas quando a carne está macia e suculenta, e a pele está dourada e crocante.

5. Preparação do purê de batatas (opcional): Se desejar acompanhar este prato com um purê de batatas leve, você pode cozinhar batatas de tamanho médio, amassá-las e misturá-las com manteiga, leite e um pouco de sal. O purê complementará perfeitamente o sabor rico das coxas de frango.

Serviço: Uma vez que o prato esteja pronto, retire a panela do forno e deixe descansar por 5-10 minutos. Você pode servir as coxas de frango com os tomates cereja e os legumes assados em um prato, polvilhados com salsa fresca picada para um aspecto mais atraente. É um prato que se destaca pela sua simplicidade e sabores harmoniosos.

Dicas úteis:
- Ingredientes: Use ingredientes o mais frescos possível. Os tomates cereja da estação são mais doces e aromáticos, e a carne de frango de alta qualidade fará a diferença no prato.
- Variações: Você pode experimentar com outros legumes, como pimentão ou abobrinha, e para um sabor picante, adicione um pouco de pimenta.
- Perguntas frequentes: Como sei se o frango está bem cozido? Verifique se o suco que sai da carne é claro, sem vestígios de sangue. Usando um termômetro de cozinha, a carne deve atingir uma temperatura interna de 75 graus Celsius.

Benefícios nutricionais: As coxas de frango são uma excelente fonte de proteínas, e os legumes utilizados trazem uma rica contribuição de vitaminas e antioxidantes. O azeite de oliva é uma gordura saudável que contribui para a saúde do coração.

Combinações: Este prato combina perfeitamente com um vinho branco seco ou uma cerveja artesanal, e para um toque mais fresco, você pode servir acompanhado de uma salada verde com limão e azeite de oliva.

Espero que esta receita de coxas de frango com tomates cereja no forno se torne rapidamente um favorito na sua casa. Cozinhe com amor e aproveite cada refeição! Bom apetite!

 Ingredientes: 5-6 coxas de frango, 6 fatias de chorizo ou bacon, 200g de tomates-cereja, 5 dentes de alho, 1 cebola roxa, 3-4 cebolinhas, 1 punhado de salsa fresca, orégano, alecrim, sal e pimenta, azeite de oliva.