Peito de frango assado com tomates
Peito de frango com tomates assados
Sonha com uma refeição deliciosa, rápida e saudável? Então, proponho uma receita simples, mas cheia de sabores: peito de frango com tomates assados! Esta receita é perfeita para quem deseja manter-se em forma, uma vez que o peito de frango é um ingrediente baixo em calorias, mas rico em proteínas. Vamos descobrir juntos como preparar este prato saboroso!
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozedura: 30-40 minutos
Tempo total: 40-50 minutos
Número de porções: 4
Ingredientes necessários:
- 2 peitos grandes de frango, desossados e cortados ao meio
- 1 tomate grande
- 3-4 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de páprica doce
- Pimenta moída na hora, a gosto
- Temperos para frango (opcional, mas recomendado) - você pode usar uma mistura de ervas aromáticas ou apenas sal e pimenta
Preparação:
1. Preparação do peito de frango: Comece lavando bem o peito de frango sob água fria. Eu sei, pode parecer um passo banal, mas é essencial para remover possíveis impurezas. Depois de lavá-lo, seque-o levemente com um papel toalha.
2. Temperando a carne: Coloque o peito de frango em um recipiente de vidro. Use um pincel de silicone para untar a carne com azeite. Duas a três colheres devem ser suficientes. Tempere com páprica doce, pimenta e, se tiver, temperos especiais para frango. Se não tiver temperos para frango, não se preocupe, sal e pimenta farão maravilhas!
3. Adicionando os tomates: Corte o tomate ao meio e, em seguida, fatie cada metade. Coloque as fatias de tomate sobre o peito de frango. Os tomates não servem apenas para sabor; eles ajudarão a manter a umidade na carne, tornando-a suculenta e deliciosa.
4. Finalizando o prato: Regue o restante do azeite sobre os tomates e polvilhe um pouco de sal e orégano por cima. Essas ervas adicionarão um aroma fantástico!
5. Cozinhando: Preaqueça o forno a 180°C. Cubra o recipiente com papel alumínio e coloque-o no forno. Deixe lá por 30 minutos. A cobertura ajudará a manter a umidade. Nos últimos 10 minutos, descubra o recipiente para permitir que o frango doure bem. Mas tenha cuidado! É importante não se deixar levar e vigiar o forno, para que o peito não fique seco.
6. Servindo: Assim que o peito de frango estiver dourado e suculento, retire-o do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar. Você pode servir este prato maravilhoso com acompanhamentos variados: vagens com alho, batatas assadas, arroz simples ou até mesmo uma salada fresca. E para um toque de sofisticação, um vinho branco ou um rosé bem escolhido completará a refeição.
Dicas úteis:
- Tomates: Escolha tomates bem maduros, pois eles adicionarão um sabor doce e intenso.
- Azeite: Opte por um azeite de oliva de alta qualidade, pois isso influenciará o sabor final do prato.
- Temperos: Se você gosta de experimentar, pode adicionar outras ervas aromáticas, como manjericão ou tomilho.
- Variações: Esta receita pode ser facilmente adaptada. Você pode adicionar legumes como abobrinha ou cebola para um sabor extra.
Benefícios nutricionais:
O peito de frango é uma excelente fonte de proteínas, essenciais para a construção e reparação de tecidos. Também é rico em vitaminas do complexo B, que ajudam no metabolismo energético. Os tomates estão cheios de antioxidantes, especialmente licopeno, que tem efeitos benéficos para a saúde do coração.
Perguntas frequentes:
- Posso usar peito de frango congelado? Sim, mas certifique-se de descongelá-lo completamente antes de cozinhar, para garantir que cozinhe de maneira uniforme.
- Como posso saber se o peito de frango está cozido? Use um termômetro de cozinha; a temperatura interna deve ser de 75°C. Na ausência deste, certifique-se de que o suco que sai da carne é claro, não rosado.
- Pode ser preparado na grelha? Absolutamente! Esta receita pode ser perfeitamente adaptada para a grelha, adicionando um delicioso sabor defumado.
Incentivo você a brincar com os ingredientes e fazer desta receita a sua! Não se esqueça de compartilhar sua experiência nos comentários. Bom apetite!
Ingredientes: 2 peitos de frango grandes cortados ao meio e desossados, 1 tomate grande, orégano, pimenta, páprica doce, especiarias para frango (usei Vegeta), 3-4 colheres de sopa de azeite
