Peito de frango marinado em iogurte
Receita deliciosa de peito de frango marinado em iogurte - uma escolha perfeita para um jantar rápido e saboroso. Esta receita simples combina sabores ricos e a textura suculenta do frango, transformando-o em um prato que impressionará qualquer um. Aqui está como preparar este prato passo a passo.
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de marinada: mínimo 2 horas (idealmente durante a noite)
Tempo de cozimento: 15 minutos
Total: 30 minutos
Porções: 4
Ingredientes necessários:
- 1 peito de frango grande
- 250 g de iogurte integral (preferencialmente caseiro)
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1 cebola média
- 4 dentes de alho
- 1 colher de chá de suco de limão (ou limão)
- sal (a gosto)
- azeite de oliva (para fritar)
- 2 colheres de chá de tempero Kotanyi (uma mistura de ervas, cogumelos e sal marinho iodado)
Preparação:
1. Preparação do frango: Comece lavando bem o peito de frango, depois corte-o em pedaços adequados (cubos ou tiras, conforme preferir). Esses tamanhos garantirão uma marinada uniforme e um cozimento rápido.
2. Temperando: Em uma tigela grande, adicione os pedaços de frango e tempere com as duas colheres de chá de tempero Kotanyi, que adicionarão um sabor complexo e delicioso. Misture bem para cobrir uniformemente o frango.
3. Preparação da marinada: Pique a cebola finamente. Além disso, descasque e fatie o alho. Na mesma tigela, combine o iogurte com a pimenta em pó, sal, pimenta, cebola picada e alho fatiado. Misture bem até obter uma pasta homogênea. Ajuste o sal se necessário.
4. Marinando: Adicione os pedaços de frango à mistura de iogurte, garantindo que estejam bem cobertos. Cubra a tigela com filme plástico e deixe na geladeira por pelo menos duas horas, mas o ideal é deixá-la durante a noite. Essa marinada fará com que o frango fique suculento e cheio de sabor.
5. Cozinhando: Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione uma generosa quantidade de azeite de oliva. Quando o óleo estiver quente, adicione os pedaços de frango junto com a marinada, mas não adicione a cebola e o alho ainda. Eles queimariam muito rápido.
6. Dourando: Cubra a frigideira com uma tampa e deixe cozinhar por 10 minutos. Em seguida, retire a tampa, regue o frango com o suco de limão e doure-o de todos os lados para obter uma crosta dourada e apetitosa.
7. Servindo: Assim que o frango estiver cozido, você pode servi-lo com acompanhamentos deliciosos, como arroz, purê de batata ou polenta. Não se esqueça de preparar um molho de alho para complementar este prato saboroso.
Dicas úteis:
- Você pode experimentar diferentes especiarias ou ervas frescas, como manjericão ou salsa, para personalizar a receita.
- Se preferir um sabor mais intenso, adicione algumas gotas de molho de soja à marinada.
- Esta receita combina perfeitamente com uma salada fresca, trazendo um contraste agradável entre os sabores intensos do frango e a frescura dos legumes.
Esta receita de peito de frango marinado em iogurte pode rapidamente se tornar a sua favorita, sendo tanto simples quanto versátil. Não hesite em experimentá-la e desfrutar de uma refeição deliciosa no conforto da sua casa!
Ingredientes: um peito de frango grande, 250 g de iogurte integral (eu tinha caseiro, feito por mim) uma colher de chá de páprica picante meia colher de chá de pimenta uma cebola 4 dentes de alho uma colher de chá de suco de limão sal pimenta azeite tempero Kotanyi - uma mistura de ervas, cogumelos e sal marinho iodado
