Frango com pimentos e purê de batata
Receita de Coxas de Frango com Pimentão e Purê de Batatas: Uma Refeição de Domingo Inesquecível
Domingo é um dia especial, dedicado à família e a refeições deliciosas compartilhadas com os entes queridos. Nada se compara ao aroma de um frango suculento, assado no forno, e a um purê de batatas cremoso, que complementa perfeitamente a refeição. Esta receita de coxas de frango com pimentão e purê de batatas é uma escolha ideal para uma tarde de domingo, com um sabor delicioso e um preparo simples. Além disso, é uma receita versátil, adaptável a diversas preferências culinárias.
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 20 minutos
Número de porções: 4
Ingredientes
Para as coxas de frango:
- 4 coxas inteiras de frango (cozidas)
- 1 pimentão vermelho, cortado em fatias
- Sal, pimenta, páprica, tomilho, a gosto
- 60 ml de extrato de tomate
- 2 dentes de alho, amassados
- 5 colheres de sopa de água
Para o purê de batatas:
- 8 batatas grandes, descascadas e cortadas em quartos
- 1 xícara de leite morno
- 2 colheres de sopa de margarina (ou manteiga)
- Sal, vegeta (ou outro tempero de sua preferência)
- Um pouco de açúcar (opcional)
Preparo Passo a Passo
1. Preparando as coxas de frango:
Comece preparando as coxas de frango. Certifique-se de que estão cozidas previamente, o que tornará a carne suculenta e macia. Faça alguns cortes (4 ou 3, dependendo do tamanho da coxa) na carne, formando bolsos onde você colocará as fatias de pimentão. Isso adicionará um toque de frescor e um sabor maravilhoso.
2. Temperando:
Tempere as coxas com sal, pimenta e páprica. Esses temperos simples, mas essenciais, destacarão os sabores naturais da carne. Em seguida, coloque as coxas em uma assadeira untada com manteiga.
3. Adicionando o molho:
Para intensificar os sabores, adicione uma colher de extrato de tomate sobre cada coxa. Misture a água com o alho amassado e despeje a mistura sobre as coxas. Rale um pouco de queijo por cima para um toque extra de sabor e, em seguida, tempere com tomilho.
4. Assando no forno:
Cubra a assadeira com papel alumínio para manter a umidade e deixe as coxas no forno a temperatura média por uma hora ou até que fiquem douradas e completamente cozidas. Você ficará encantado com o aroma que vai preencher a casa!
5. Preparando o purê de batatas:
Enquanto isso, coloque as batatas descascadas e cortadas em quartos para cozinhar em água salgada. Cozinhe até que fiquem macias, cerca de 15-20 minutos. Após cozidas, escorra e amasse-as com um espremedor de batatas.
6. Criando a textura perfeita:
Adicione o leite morno e a margarina (ou manteiga) ao purê e misture bem. Tempere com sal, vegeta e um pouco de açúcar, se desejar. O açúcar trará um equilíbrio perfeito entre a doçura natural das batatas e os outros sabores.
Servindo
Para servir, coloque uma coxa de frango em cada prato, ao lado de uma porção generosa de purê de batatas, que você pode moldar em forma de escadas. Uma colher de óleo quente sobre o purê adicionará uma crocância e um sabor especial. Você pode acompanhar este prato com beterraba ou picles, que adicionarão um contraste agradável de acidez e completarão perfeitamente a refeição de domingo.
Dicas Práticas
- Variedade de carne: Se preferir, você pode substituir as coxas de frango por qualquer outro tipo de carne (frango grelhado, peru ou até porco), ajustando o tempo de cozimento de acordo com o tipo de carne utilizada.
- Cozinhe com antecedência: Esta receita é ideal para ser preparada com antecedência, e as coxas de frango podem ser armazenadas na geladeira e reaquecer facilmente.
- Aromas adicionais: Experimente com outras especiarias, como alecrim ou orégano, para adaptar a receita aos seus gostos.
Informações Nutricionais
Esta receita oferece um bom equilíbrio entre as proteínas da carne e os carboidratos do purê de batatas, sendo uma refeição substancial e satisfatória. As coxas de frango são uma excelente fonte de proteínas, e as batatas trazem fibras e vitaminas. Cada porção contém aproximadamente 600-700 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Perguntas Frequentes
1. Posso usar batatas-doces em vez de batatas normais?
Sim, as batatas-doces são uma alternativa saudável e adicionarão uma doçura natural ao purê.
2. Quais outros acompanhamentos posso servir com as coxas de frango?
Saladas frescas, legumes grelhados ou arroz são acompanhamentos excelentes que combinam perfeitamente com este prato.
3. Como posso armazenar as sobras?
As sobras podem ser armazenadas na geladeira por 2-3 dias em um recipiente hermético. O reaquecimento pode ser feito no forno ou no micro-ondas para manter a suculência da carne.
Desejo a você uma experiência culinária agradável e espero que você aproveite esta receita de coxas de frango com pimentão e purê de batatas! Pode ser que ela também se torne uma tradição na sua casa aos domingos. Bom apetite!
Ingredientes: Ingredientes para coxas de frango: 4 coxas de frango inteiras (cozidas) 1 pimentão vermelho sal, pimenta, páprica, tomilho queijo 60ml de pasta de tomate 2 dentes de alho 5 colheres de sopa de água Ingredientes para purê de batata: 8 batatas grandes 1 xícara de leite morno 2 colheres de sopa de margarina (ou manteiga) sal, tempero, um pouco de açúcar
