Gyro de frango

Gyros de Frango com Alho e Ervas Aromáticas

O peito de frango (lavado) é cortado em tiras e picado com alho, hortelã e manjericão. Os temperos, orégano, sal, pimenta, suco de limão, vinagre e azeite são adicionados e misturados. A frigideira é untada com azeite, com as mãos molhadas, as peças de gyros são formadas e douradas por cerca de 8 minutos de todos os lados em fogo baixo a médio. Quando estiverem prontas, os espetos são montados, alternando pedaços de gyros com fatias de limão e manjericão fresco (ou hortelã). Recomendo que sejam servidos à mesa com mostarda e raiz-forte em vinagre. É uma loucura!

 Ingredientes: 2 peitos de frango, 5 dentes grandes de alho, uma pitada de hortelã, 1 colher de chá de orégano, 7 folhas de manjericão fresco (ou 1 colher de chá de manjericão seco), 1 colher de sopa de alho, suco de 1/2 limão, 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de chá de vinagre de vinho tinto, pimenta, sal marinho a gosto, azeite para untar a frigideira (ou grelha), para apresentação, fatias de limão e folhas de manjericão (ou hortelã), espetos.

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