Vagens verdes com peito de frango

Fasola Verde com Peito de Frango: Uma Receita Deliciosa e Saudável

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Total: 40 minutos
Porções: 4-6

A fasola verde com peito de frango é uma receita clássica, cheia de sabor, que combina ingredientes frescos com uma técnica simples de cozimento, oferecendo um prato nutritivo e delicioso. Esta receita não só é rápida, mas também é uma excelente maneira de incluir vegetais na dieta diária.

Breve História:
A fasola verde é cultivada há milhares de anos e é valorizada não apenas pelo seu sabor, mas também pelos benefícios nutricionais. Combinada com o peito de frango, uma excelente fonte de proteína magra, esta receita torna-se um prato completo, ideal para almoços e jantares rápidos.

Ingredientes:
- 1 kg de fasola verde fresca
- 500 g de peito de frango (sem pele)
- 1 cebola média
- 150 g de extrato de tomate
- 2 colheres de sopa de farinha
- 2-3 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo vegetal
- 1 colher de chá de páprica doce
- Sal e pimenta a gosto
- 1 maço de endro fresco

Modo de Preparo Passo a Passo:

1. Preparando a Fasola Verde:
Comece limpando e lavando bem a fasola verde. Corte as extremidades e, se desejar, pode cortá-la em pedaços menores para uma apresentação mais agradável. Em seguida, coloque a fasola em uma panela grande com água. Leve a água a ferver e deixe a fasola cozinhar por 3-5 minutos. Isso ajudará a manter a cor vibrante e a textura crocante. Após cozinhar, escorra a fasola e reserve.

2. Preparando o Peito de Frango:
Enquanto a fasola cozinha, limpe a cebola e corte-a em cubinhos pequenos. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até que fique translúcida, cerca de 3-4 minutos. Este passo adiciona profundidade de sabor ao prato!

3. Dourando o Frango:
Corte o peito de frango em cubos de tamanho igual, cerca de 2-3 cm. Adicione os cubos de frango à frigideira sobre a cebola e doure por 5-7 minutos, mexendo de vez em quando, até que o frango adquira uma cor dourada. Este passo é essencial para adicionar sabor ao prato.

4. Temperando:
Polvilhe a páprica doce sobre o frango e a cebola, mexendo bem para incorporar. Adicione água suficiente para cobrir os ingredientes e deixe ferver. Neste ponto, você pode adicionar sal e pimenta a gosto.

5. Adicionando a Fasola Verde:
Após a mistura começar a ferver, adicione a fasola verde escorrida. Se necessário, complete com água para obter uma consistência mais líquida. Deixe ferver por 10-15 minutos, até que a fasola esteja macia, mas não mole.

6. Finalizando o Prato:
Misture o extrato de tomate com a farinha em uma tigela pequena, até formar uma pasta homogênea. Adicione essa mistura à frigideira, mexendo bem para evitar a formação de grumos. Deixe ferver por mais 2-3 minutos até que o molho engrosse.

7. Adicionando o Endro:
Lave o endro e seque bem, depois pique finamente. Polvilhe sobre o prato antes de servir. O endro adiciona um sabor fresco e uma nota aromática que complementa perfeitamente o prato.

Sugestões de Servir:
Esta fasola verde com peito de frango é melhor servida quente, acompanhada de arroz cozido ou uma salada verde fresca. Você pode adicionar algumas fatias de limão para um toque de acidez que realçará os sabores. Além disso, uma fatia de pão fresco será perfeita para absorver o delicioso molho!

Variações:
Se você deseja experimentar com esta receita, pode adicionar outros vegetais, como cenouras ou pimentões, para enriquecer o prato. Além disso, você pode usar especiarias diferentes, como cominho ou cúrcuma, para dar um toque exótico.

Benefícios Nutricionais:
Esta receita é rica em proteínas devido ao peito de frango, e a fasola verde é uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais, apoiando a digestão e a saúde geral. Uma porção de fasola verde com peito de frango contém aproximadamente 400-450 calorias, dependendo da quantidade de óleo utilizada e da porção de molho.

Perguntas Frequentes:
1. Posso usar fasola verde congelada?
Sim, a fasola verde congelada é uma boa alternativa, mas o tempo de cozimento pode variar. Certifique-se de deixá-la descongelar antes de adicioná-la à receita.

2. Posso substituir o peito de frango por outro tipo de carne?
Absolutamente! Esta receita também funciona bem com carne de peru ou até mesmo carne de porco. Certifique-se de ajustar o tempo de cozimento de acordo com o tipo de carne escolhido.

3. Como armazeno as sobras?
Você pode armazenar as sobras em um recipiente hermético na geladeira, onde permanecerão frescas por 2-3 dias.

4. Que bebidas combinam com este prato?
Uma limonada fresca ou um copo de vinho branco seco são excelentes escolhas que complementarão perfeitamente os sabores do prato.

Agora que você sabe como preparar esta deliciosa fasola verde com peito de frango, é hora de colocar a mão na massa! Este prato não é apenas saboroso, mas também uma excelente maneira de desfrutar de ingredientes saudáveis. Bom apetite!

 Ingredientes: 1 kg de feijão verde 500 g de peito de frango 1 cebola 150 g de pasta de tomate 2 colheres de sopa de farinha 2-3 colheres de sopa de óleo 1 colher de chá de páprica sal, pimenta moída endro

 Tags:  feijão verde frango