Espaguete com almôndegas
Deliciosa receita de espaguete com almôndegas de frango
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 50 minutos
Número de porções: 4
Espaguete com almôndegas é um prato clássico, imerso em sabores e texturas. Esta versão com peito de frango traz um toque leve e saudável, perfeito para qualquer refeição. Siga os passos abaixo para obter um resultado perfeito.
Ingredientes:
Para as almôndegas:
- 1 kg de peito de frango
- 1 cebola pequena
- 1 ovo
- 1 cenoura pequena, ralada
- 3-4 dentes de alho, esmagados
- Um punhado de ervas (salsa, endro)
- Temperos: 1 colher de chá de curry, 1 colher de chá de páprica doce, temperos para frango
- Um pouco de hortelã fresca, picada
- 1 fatia de pão, embebida em leite e espremida
- Sal e pimenta, a gosto
Para o molho:
- 2-3 cebolinhas
- 1 cebola roxa
- 1 cebola branca
- 400 g de tomates em molho (enlatados ou frescos)
- 1 colher de chá de tomilho seco
- Manjericão fresco, a gosto
- Vegeta ou outros temperos, a gosto
Para o espaguete:
- 300 g de espaguete
- Água
- Sal
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Método de preparo:
1. Preparando as almôndegas: Comece picando finamente o peito de frango, seja em um processador de alimentos ou manualmente, se preferir uma textura mais rústica. Adicione em uma tigela grande a cebola picada, a cenoura ralada, o alho esmagado, as ervas, o ovo, a fatia de pão embebida e espremida, e os temperos. Misture bem os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
2. Formando as almôndegas: Da mistura obtida, forme almôndegas de tamanho médio (cerca de 4-5 cm de diâmetro) e coloque-as em um prato. Elas ficarão levemente crocantes por fora e suculentas por dentro.
3. Cozinhando as almôndegas: Em uma panela funda, aqueça um pouco de azeite de oliva e adicione as almôndegas. Frite-as de todos os lados até que fiquem douradas, cerca de 5-7 minutos. Em seguida, transfira-as para um prato.
4. Preparando o molho: Na mesma panela, adicione a cebola roxa e a cebola branca picadas finamente. Refogue até que fiquem translúcidas, depois adicione os tomates em molho, o tomilho e o manjericão. Deixe o molho ferver em fogo baixo por 10-15 minutos para que os sabores se misturem. Por fim, adicione as almôndegas ao molho e deixe cozinhar juntas por 10 minutos.
5. Cozinhando o espaguete: Em uma panela grande, leve a água para ferver, adicionando sal e uma colher de sopa de azeite de oliva. Quando a água estiver fervendo, adicione o espaguete e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem até que fique al dente. Após o cozimento, escorra e enxágue rapidamente sob água fria para parar o cozimento.
6. Montando o prato: Coloque o espaguete nos pratos, adicione as almôndegas com molho por cima e decore com cebolinhas picadas finamente e folhas frescas de manjericão.
Sugestão de serviço: Você pode servir este prato com uma salada verde fresca ou com queijo parmesão ralado por cima para um toque extra de sabor.
Opção personalizada: Em vez de peito de frango, você pode usar carne de peru ou até mesmo uma versão vegetariana com tofu ou vegetais picados. Para um sabor mais intenso, adicione uma pitada de pimenta ou flocos de pimenta vermelha ao molho.
Esta receita de espaguete com almôndegas de frango é perfeita para um jantar rápido e saboroso, e a combinação de sabores a torna um favorito da família. Aproveite cada garfada!
Ingredientes: 1 kg de peito de frango, 1 cebola, 1 ovo, 1 cenoura, alguns dentes de alho, ervas, especiarias (curry, páprica, especiarias para frango), um pouco de hortelã fresca, 1 fatia de pão embebida em leite e espremida, espaguete, sal, pimenta, Vegeta. Para o molho: alguns talos de cebola verde, 1 cebola roxa, 1 cebola branca, tomates em molho, tomilho, manjericão fresco, Vegeta, especiarias.
