Frango Assado com Legumes

Coxas de frango com legumes no forno - uma receita simples e deliciosa

Se você está procurando uma receita que o faça lembrar dos almoços de domingo em família, você veio ao lugar certo! Esta receita de coxas de frango com legumes no forno é perfeita para aqueles dias em que você não quer passar muito tempo na cozinha, mas deseja desfrutar de uma refeição saudável e saborosa. Com um tempo de preparo reduzido e momentos de relaxamento durante o cozimento, vou compartilhar algumas dicas e truques para um resultado perfeito.

Tempo de preparo
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 60 minutos
- Tempo total: 70 minutos
- Porções: 4

Ingredientes
- 4 coxas de frango (aproximadamente 800 g)
- 4 batatas pequenas (ou 2 grandes)
- 1 abobrinha média
- 1 cebola roxa
- 3-4 tomates (ou uma lata de tomates em cubos)
- 1 pimentão (preferencialmente vermelho para um toque de cor)
- 5-6 dentes de alho
- Sal (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1 colher de chá de curry (opcional, mas adiciona um sabor interessante)
- 1 colher de chá de estragão seco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva (ou outro tipo de óleo)
- 1 colher de chá de páprica doce
- Folhas frescas de salsa (para decoração)

Fácil de preparar: Passos da receita

1. Preparação dos ingredientes:
Comece lavando bem as coxas de frango sob um jato de água fria. Certifique-se de secá-las com um papel toalha para evitar o excesso de água. Isso ajudará a obter uma pele crocante durante o cozimento.

2. Cortando os legumes:
Descasque as batatas e corte-as em rodelas ou cubos, conforme sua preferência. A abobrinha deve ser cortada em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura, a cebola roxa em rodelas e o pimentão em tiras. Os tomates podem ser cortados em cubos ou deixados inteiros, se forem pequenos.

3. Temperando:
Em uma tigela, misture o azeite de oliva com sal, pimenta, orégano, manjericão, curry e estragão. Essa mistura dará um sabor delicioso à carne e aos legumes.

4. Montagem do prato:
Unte uma assadeira com um pouco de óleo e coloque as coxas de frango em uma única camada. Ao redor delas, adicione os legumes cortados - as batatas, a abobrinha, a cebola, o pimentão e os tomates. Polvilhe as fatias de alho por cima.

5. Adicionando o líquido:
Despeje os dois copos de água na assadeira, tomando cuidado para não encharcar as coxas. A água ajudará a formar um molho saboroso durante o cozimento.

6. Cozinhando:
Pré-aqueça o forno a 200°C e coloque a assadeira. Asse o prato por cerca de 60 minutos. É importante verificar de vez em quando para não secar, então você pode regar com o molho que se formou na assadeira.

7. Finalizando o prato:
Após o tempo de cozimento, retire a assadeira do forno. Verifique se o frango está cozido (a carne deve estar branca, não transparente) e se os legumes estão macios. Por fim, polvilhe as folhas frescas de salsa para um aspecto fresco e um aroma especial.

Dica do chef
Se você quiser adicionar um toque extra de sabor, pode marinar as coxas na mistura de temperos na noite anterior. Além disso, não hesite em experimentar com outros legumes, como cenouras, abóbora ou cogumelos, de acordo com suas preferências.

Variações possíveis
Esta receita é versátil, então não hesite em tentar outras combinações. Por exemplo, você pode usar, além dos legumes mencionados, couve-flor ou brócolis. Se você quiser uma versão mais picante, adicione pimenta fresca ou flocos de pimenta à mistura de temperos.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outro tipo de carne?
Absolutamente! Esta receita pode ser adaptada também para carne de porco ou peru. O tempo de cozimento mudará dependendo do tipo de carne utilizada.

2. Que acompanhamento devo servir?
Esta refeição já está completa com os legumes, mas se desejar, você pode adicionar uma salada fresca ou uma porção de arroz basmati para um toque extra de carboidratos.

3. Como armazenar as sobras?
Se sobrar, você pode armazenar as coxas e os legumes em um recipiente hermético na geladeira, onde permanecerão frescos por 2-3 dias. Você pode reaquecer no forno ou no micro-ondas.

Benefícios nutricionais
Esta receita oferece uma refeição equilibrada, rica em proteínas das coxas de frango e vitaminas dos legumes. As batatas e a abobrinha fornecem carboidratos saudáveis, enquanto o alho e os temperos oferecem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

Uma nota pessoal
Esta receita de coxas de frango com legumes no forno me faz lembrar os dias quentes de verão, quando a família se reunia em torno da mesa. O aroma dos legumes assados e das especiarias enche minha cozinha de memórias e calor. Recomendo que você desfrute deste prato com um copo de vinho branco ou uma limonada fresca, para completar a experiência culinária!

Agora que você tem todas as informações necessárias, é hora de colocar o avental e começar a cozinhar! Prepare esta deliciosa receita de coxas de frango com legumes no forno e aproveite o momento na cozinha. Bom apetite!

Lavei e escorri os pedaços de frango e coloquei-os numa assadeira untada com um pouco de óleo. Adicionei fatias de batata e abobrinha ao lado e por cima deles, anéis de cebola, pimentões, tomates em cubos, alho fatiado e temperos. Também adicionei 2 copos de água e coloquei a assadeira no forno por uma hora. No final, quando os pedaços de frango e os legumes estavam prontos, adicionei folhas de salsa.

 Ingredientes: 4 coxas de frango, 4 (pequenas) batatas, 1 abobrinha, 1 cebola roxa, 3-4 tomates, 1 pimentão, 5-6 dentes de alho, sal, pimenta, orégano, manjericão, curry, estragão, salsa, 2 colheres de sopa de óleo, páprica doce

 Tags:  as coxas de frango legumes batatas alho