Coxas de frango com iogurte e purê de batatas
Coxas de frango com iogurte e purê de batatas – Receita deliciosa para uma refeição farta
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 60 minutos
Tempo total: 80 minutos
Número de porções: 4
Se você está procurando uma receita simples, mas cheia de sabor, as coxas de frango com iogurte e purê de batatas são a escolha perfeita. Esta receita não apenas oferece um sabor delicioso, mas também uma textura incrível, graças à marinada da carne no molho de iogurte. É uma refeição que combina tradição com um toque moderno, perfeita para qualquer ocasião.
Uma breve história da receita
As coxas de frango são um ingrediente versátil encontrado na culinária de muitas culturas. Esta receita específica, com iogurte, combina proteínas com um ingrediente saudável, rico em probióticos. O iogurte tem sido usado por séculos em preparações culinárias, suavizando o sabor da carne e adicionando um aroma cremoso. Seja para um jantar em família ou um almoço com amigos, esta receita certamente impressionará.
Ingredientes
- 3 coxas de frango
- 200 g de iogurte natural
- 1 colher de chá de páprica
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- 1 colher de chá de orégano seco
- 2 kg de batatas
- 1 colher de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de caldo
- 1 cebola
- Opcional: endro fresco para decorar
Preparo
Passo 1: Preparação da carne
1. Preparando as coxas: Comece cortando cada coxa ao meio, separando as sobrecoxas das coxas. Isso ajudará no cozimento uniforme e rápido. Faça pequenos cortes na carne de cada lado para permitir que a marinada penetre melhor.
2. Marinando: Em uma tigela, misture o iogurte com sal, pimenta, páprica e orégano. Este molho irá enriquecer a carne com sabores deliciosos. Passe cada pedaço de carne por essa mistura, certificando-se de que esteja bem coberta. Deixe as coxas marinando por 15-20 minutos para absorver os sabores.
Passo 2: Cozinhando a carne
1. Preparando a assadeira: Preaqueça o forno a 180°C. Coloque as coxas marinadas em uma assadeira.
2. Cozinhando: Coloque a assadeira no forno e asse as coxas por 60 minutos. É importante virar a carne na metade do tempo de cozimento para que doure uniformemente. Você verá como as coxas ficam douradas e crocantes.
Passo 3: Preparando o purê de batatas
1. Cozinhando as batatas: Enquanto isso, descasque e corte as batatas em cubos. Cozinhe-as em uma panela com água salgada por 20 minutos ou até que fiquem macias.
2. Amassando: Escorra as batatas e amasse bem. Adicione uma colher de sopa de margarina para um sabor mais rico e misture até obter uma consistência cremosa. Você também pode adicionar um pouco de leite se quiser um purê mais suave.
Passo 4: Preparando o molho (opcional)
1. Molho de cebola: Em uma frigideira, refogue a cebola picada até ficar dourada. Adicione o caldo, sal e pimenta a gosto. Deixe o molho ferver por alguns minutos e, em seguida, adicione o endro fresco para um toque de frescor.
Servindo
Para servir, coloque as coxas de frango em uma travessa, ao lado do purê cremoso de batatas. Você pode regar com o molho de cebola por cima. Uma salada de pepino ou uma salada de repolho fresco completará perfeitamente este prato, trazendo um contraste de texturas e sabores.
Variações e sugestões
- Variações de temperos: Você pode experimentar diferentes temperos, como alho em pó, cominho ou até curry para dar um perfil de sabor diferente.
- Alternativa vegetariana: Substitua as coxas de frango por cogumelos grandes (por exemplo, cogumelos portobello) para uma opção vegetariana deliciosa.
- Acompanhamentos alternativos: Em vez de purê de batatas, você pode tentar arroz ou quinoa, que combinam perfeitamente com o molho de iogurte.
Perguntas frequentes
1. Posso usar iogurte grego? Sim, o iogurte grego adicionará uma textura mais cremosa e um sabor mais intenso.
2. Como posso armazenar as sobras? As coxas de frango podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias. Você pode reaquecer no forno ou na frigideira.
3. Qual é a contagem de calorias? Uma porção de coxas de frango com purê de batatas contém aproximadamente 450-500 calorias. É uma refeição nutritiva que fornece proteínas e carboidratos essenciais.
Benefícios nutricionais
As coxas de frango são uma excelente fonte de proteínas, essenciais para o desenvolvimento muscular e manutenção da saúde. O iogurte fornece cálcio e probióticos, que são benéficos para a digestão. As batatas são uma boa fonte de carboidratos, oferecendo energia a longo prazo.
Conclusão
Esta receita de coxas de frango com iogurte e purê de batatas é não apenas simples, mas também deliciosa, oferecendo uma refeição farta que agradará toda a família. Experimente os ingredientes e faça-a sua! Seja servindo com uma salada fresca ou um molho aromático, será com certeza um prato memorável. Bom apetite!
Ingredientes: Ingredientes: 3 coxas 200 g de iogurte natural 1 colher de chá de páprica sal pimenta orégano 2 kg de batatas 1 colher de sopa de margarina 3 colheres de sopa de caldo 1 cebola
