Ervilhas com frango na frigideira

Receita deliciosa de ervilhas com frango na frigideira

Se você está procurando uma receita simples, rápida e cheia de sabor, as ervilhas com frango na frigideira são a escolha perfeita. Este prato não só combina os aromas perfeitos dos ingredientes frescos, mas também é uma excelente maneira de trazer à mesa uma refeição saudável e nutritiva. Seja para um jantar em família ou um encontro com amigos, esta receita vai encantar seu paladar.

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Porções: 4

Ingredientes:
- 1 frango (cerca de 1,2 kg), cortado
- 1 lata de ervilhas (800 g)
- 1 lata de tomates pelados (400 g)
- 2 cebolas roxas, picadas
- 2 cenouras, picadas finamente
- 2 pimentões, picados
- 1/4 de aipo, picado
- 50 ml de azeite de oliva (ou óleo de girassol)
- Ervas aromáticas (manjericão, orégano, tomilho)
- Sal a gosto
- 100 ml de água

História da receita:
As ervilhas com frango são um prato tradicional que tem suas raízes na cozinha caseira, onde ingredientes simples são transformados em refeições deliciosas. Acredita-se que esta combinação surgiu da necessidade de aproveitar os recursos disponíveis, e assim, os legumes e a carne foram reunidos para criar um prato nutritivo e saudável.

Preparação passo a passo:

1. Preparando o frango:
Comece lavando o frango sob água corrente, em seguida, corte-o em pedaços adequados. Coloque o frango em uma panela com água, leve à fervura e cozinhe por 5 minutos. Após esse tempo, descarte a água e enxágue o frango com água fria. Essa técnica ajuda a remover impurezas e proporciona uma carne mais limpa e saborosa.

2. Refogando os legumes:
Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira grande ou wok em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique translúcida, cerca de 3-4 minutos. Adicionar uma pitada de sal no início ajudará a liberar os sucos da cebola, acelerando o processo de cozimento.

3. Adicionando os legumes:
Continue adicionando o aipo, as cenouras e os pimentões à frigideira. Refogue os legumes por 5-7 minutos, mexendo frequentemente, até que fiquem ligeiramente macios e liberem seus aromas.

4. Incorporando o frango:
Coloque o frango cortado na frigideira, misturando bem para combinar todos os ingredientes. Adicione as ervilhas, as ervas aromáticas e sal a gosto. Adicione 100 ml de água, tampe a frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos. Isso permitirá que o frango cozinhe uniformemente e ajudará no desenvolvimento dos sabores.

5. Finalizando o prato:
Após 20 minutos, adicione os tomates pelados picados na frigideira. Misture delicadamente para combinar tudo. Deixe cozinhar por mais 5-7 minutos, sem a tampa, para que o molho engrosse ligeiramente.

6. Servindo:
Desligue o fogo e deixe o prato descansar por alguns minutos. Essa etapa é essencial para que os sabores se assentem. Sirva as ervilhas com frango quentes, acompanhadas de arroz ou purê de batatas. Uma salada verde fresca completará perfeitamente a refeição.

Dicas úteis:
- Versão vegetariana: Se você quiser experimentar uma versão vegetariana, pode substituir o frango por tofu ou cogumelos, e o caldo de legumes adicionará o sabor necessário.
- Adicionando temperos: Você pode experimentar com temperos como páprica ou cominho para adicionar um toque de calor e profundidade ao sabor.
- Armazenamento de sobras: Esta receita se conserva bem na geladeira por 2-3 dias. Pode ser reaquecida no fogão ou no forno.

Benefícios nutricionais:
As ervilhas são uma excelente fonte de proteínas vegetais, fibras, vitaminas A, C e K, contribuindo para a saúde do sistema imunológico e melhorando a digestão. O frango, por sua vez, é uma boa fonte de proteínas magras, ideal para uma dieta equilibrada.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar ervilhas congeladas?
Sim, as ervilhas congeladas são uma excelente alternativa e podem ser adicionadas diretamente ao prato sem a necessidade de descongelar.
2. Como posso fazer o molho mais cremoso?
Você pode adicionar um pouco de creme de leite ou iogurte grego nos últimos minutos de cozimento para um molho mais cremoso.
3. Que outras receitas posso experimentar com frango?
O frango pode ser utilizado em inúmeras receitas, desde frango ao curry, frango grelhado até saladas de frango.

As ervilhas com frango na frigideira são um prato que não só vai te deixar satisfeito, mas também trará alegria ao redor da mesa. Cada garfada é uma explosão de sabor e um convite para aproveitar os momentos passados com os entes queridos. Bom apetite!

 Ingredientes: -uma lata de ervilhas de 800 g, -1 frango, -1 lata de tomates pelados, -ervas, -2 cebolas roxas, -2 cenouras, -2 pimentões, -1/4 de aipo, -50 ml de óleo, -sal a gosto.