Bolo fino de iogurte e morangos

Bolo fino de iogurte e morangos

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozedura: 30-35 minutos
Tempo total: 55-60 minutos
Número de porções: 8

Este bolo fino de iogurte e morangos é uma sobremesa rápida e deliciosa, perfeita para celebrar momentos especiais ou simplesmente para se mimar após um longo dia. A textura húmida e o sabor delicado do iogurte, combinado com a doçura dos morangos frescos, fazem desta receita uma favorita da família. Aqui está como você pode preparar esta iguaria passo a passo.

Ingredientes:

Para a base:
- 4 ovos
- 50 ml de água quente
- 100 ml de óleo (pode usar óleo de girassol ou azeite leve)
- 200 g de açúcar
- 250 g de farinha
- 10 g de fermento em pó
- Uma pitada de sal

Para o recheio:
- 300 g de iogurte natural (preferencialmente grego para uma textura mais cremosa)
- 200 g de morangos frescos (ou congelados, dependendo da época)
- 50 g de açúcar (pode ajustar a gosto)

Preparação:

1. Comece por preparar os ingredientes. Certifique-se de que os ovos estão à temperatura ambiente para uma melhor emulsificação. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F) e unte uma forma com óleo ou use papel vegetal para evitar que grude.

2. Numa tigela grande, bata os ovos juntamente com a água quente e o óleo, usando uma batedeira elétrica ou um batedor. Continue a bater até que a mistura fique espumosa e clara.

3. Adicione o açúcar e misture mais até que esteja completamente dissolvido. Comece a incorporar a farinha peneirada, juntamente com o fermento e uma pitada de sal, mexendo com uma espátula de silicone ou uma colher de madeira, para não perder o ar da mistura.

4. Despeje a mistura obtida na forma preparada, nivelando-a para obter uma base uniforme. Asse no forno pré-aquecido durante 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

5. Enquanto a base assa, você pode preparar o recheio. Lave os morangos, corte-os ao meio e misture-os com 50 g de açúcar. Deixe descansar por 10-15 minutos para que soltem o suco.

6. Depois que a base esfriar completamente, retire-a da forma e corte-a em quadrados ou fatias. Coloque cada fatia em um prato e adicione uma colher de iogurte por cima, seguida de alguns pedaços de morangos caramelizados. Você pode decorar com folhas de hortelã fresca para um toque elegante.

Dicas práticas:

- Use morangos frescos, mas se não estiverem disponíveis, os congelados são uma excelente alternativa. Certifique-se de descongelá-los antes de usar.
- Você pode substituir os morangos por outras frutas da estação, como framboesas, mirtilos ou pêssegos, para variar o sabor do bolo.
- Se quiser um sabor mais intenso, adicione uma colher de chá de extrato de baunilha à mistura da base ou uma colher de sopa de suco de limão ao iogurte.

Este bolo fino de iogurte e morangos não é apenas uma sobremesa simples, mas também uma escolha saudável, graças ao iogurte e às frutas frescas. Desfrute-o com uma chávena de chá ou café e saboreie cada garfada!

 Ingredientes: Para a base: 2 ovos, 2 colheres de sopa de água quente, 2 colheres de sopa de óleo, 6 colheres de sopa de açúcar, 7 colheres de sopa de farinha, 1 colher de chá de fermento em pó. Para o creme: 400 g de iogurte de morango, 200 ml de natas líquidas, 2 pacotes de gelatina. Para a decoração: 500 g de morangos, um pacote de gelatina transparente.