Salada Marcela

 Ingredientes: salada verde 2 cebolinhas 2 ovos cozidos 100 g de queijo 7 tomates cereja 1 pimentão vermelho 3 colheres de sopa de óleo 2 colheres de chá de mostarda sal 2 colheres de chá de vinagre 1/2 colher de chá de mel

A salada fresca é um prato versátil e cheio de sabor, perfeito para ser servido como entrada ou como acompanhamento. Começamos por separar cuidadosamente as folhas de alface, garantindo que cada folha esteja limpa e livre de impurezas. Lavamos as folhas sob um jato de água fria, tendo cuidado para enxaguá-las bem e remover qualquer vestígio de pesticidas ou poeira. Depois de lavá-las, deixamos as folhas escorrerem em uma peneira para remover o excesso de água.

Enquanto isso, cuidamos dos outros ingredientes. A cebola verde é cuidadosamente descascada, cortando ambas as extremidades para remover as partes secas. Picamos finamente, garantindo que obtemos anéis finos que adicionarão uma nota picante à salada. Para o pimentão, escolhemos um fresco e suculento, do qual removemos as sementes e o talo. Cortamos em tiras finas para que se integrem perfeitamente na mistura de vegetais.

Para os tomates-cereja, procuramos que estejam maduros e suculentos, lavamos bem e cortamos em quartos, tendo cuidado para manter o máximo de seu suculento sabor. O queijo, um ingrediente essencial para adicionar cremosidade à salada, é cortado em cubos, preparando assim um agradável contraste de texturas.

Em uma tigela grande, rasgamos as folhas de alface, adicionamos a cebola verde picada, o pimentão, os tomates-cereja e os cubos de queijo. É importante misturar os ingredientes com delicadeza, para não esmagar os vegetais delicados.

Preparamos o molho que unirá todos esses deliciosos ingredientes. Em um recipiente, combinamos mostarda com mel, adicionando uma pitada de sal, um pouco de vinagre e azeite de oliva extra virgem. Misturamos bem até que o molho fique homogêneo e cremoso.

Polvilhamos sal sobre a salada e misturamos suavemente para distribuir uniformemente o tempero. Em seguida, adicionamos o molho, misturando novamente para que cada ingrediente fique coberto com esse molho saboroso.

Os ovos cozidos, que descascamos com cuidado, são cortados em quartos e dispostos elegantemente sobre a salada, adicionando não apenas uma aparência atraente, mas também uma fonte de proteína.

Depois de preparar a salada, deixamos esfriar por meia hora, para que os sabores se misturem perfeitamente e se intensifiquem. Servimos a salada fria, como um prato refrescante, cheio de frescor e sabor. Bom apetite!

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