Muffins fofos com pedaços de chocolate
Muffins fofos com pedaços de chocolate
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 20-25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Porções: 12 muffins
Se você está procurando uma receita simples e rápida para uma sobremesa deliciosa, os muffins fofos com pedaços de chocolate são a escolha perfeita. Essas delícias aromáticas não apenas são preparadas em poucos minutos, mas também encantarão seu paladar com sua textura incrivelmente fofa. Seja para o café da manhã, como lanche entre as refeições ou como sobremesa, seus muffins certamente se tornarão os favoritos de todos.
Ingredientes:
- 250 g de farinha de trigo
- 150 g de açúcar
- 2 ovos
- 100 ml de leite
- 100 ml de óleo de girassol (ou manteiga derretida para um sabor mais intenso)
- 1 pacote de fermento em pó (aproximadamente 10 g)
- Uma pitada de sal
- 150 g de chocolate amargo ou ao leite, picado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
Instruções:
1. Preaqueça o forno a 180 °C (350 °F). É essencial ter um forno bem aquecido para obter muffins fofos. Além disso, prepare uma forma de muffins untando levemente ou usando forminhas de papel.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até que a mistura fique espumosa e clara. Esta etapa ajudará a aerar a massa e a obter uma textura leve.
3. Adicione o leite, o óleo e o extrato de baunilha, continuando a misturar bem. Certifique-se de que o óleo esteja à temperatura ambiente para se incorporar uniformemente.
4. Em outra tigela, combine a farinha, o fermento em pó e o sal. Este último ajuda a equilibrar a doçura do açúcar e a intensificar os sabores.
5. Incorpore delicadamente a mistura de ingredientes secos nos ingredientes úmidos, mexendo com uma espátula ou colher de pau. Evite misturar demais, pois seus muffins podem ficar densos. Adicione os pedaços de chocolate e misture delicadamente.
6. Encha as forminhas de muffins até 2/3 de sua capacidade para permitir que a massa cresça lindamente durante o cozimento.
7. Asse os muffins no forno pré-aquecido por 20-25 minutos ou até que fiquem dourados e passem no teste do palito; insira um palito no centro de um deles e, se sair limpo, estão prontos.
8. Após assar, deixe os muffins esfriarem na forma por 5 minutos e depois transfira-os para uma grade para esfriar completamente.
Dicas práticas:
- Para um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar nozes picadas ou avelãs à massa.
- Se você deseja uma versão mais saudável, substitua parte da farinha por farinha integral.
- Os muffins podem ser armazenados em um recipiente hermético à temperatura ambiente por até 3 dias. Você pode reaquecer no forno para recuperar sua textura fofa.
Sugestão de serviço: Sirva os muffins quentes, acompanhados de uma bola de sorvete de baunilha ou regados com molho de chocolate para uma sobremesa decadente.
Esta receita de muffins fofos com pedaços de chocolate é simples, rápida e perfeita para qualquer ocasião. Seja para uma festa, um piquenique ou simplesmente para se mimar, com certeza trarão sorrisos aos rostos de seus entes queridos. Aproveite cada mordida!
Todos os ingredientes (exceto o chocolate) são colocados no liquidificador e misturados bem. Depois, os pedaços de chocolate são adicionados e misturados suavemente com uma colher. Preparei 6 formas de muffins, untei com manteiga e polvilhei com farinha. Coloquei a mistura em cada forma com uma colher, depois nivelei com uma colher de chá e adicionei mais pedaços de chocolate por cima. Coloquei no forno (pré-aquecido) a 180 graus; a receita diz que os muffins levam 15 minutos, mas os meus ainda estavam crus após 15 minutos. De qualquer forma, depende do forno, então verifique com um palito. Eles são muito fofos e não endurecem após alguns dias. Os muffins fofos com pedaços de chocolate são servidos depois de esfriarem, acompanhados de uma xícara de café ou leite.
Ingredientes: Para 6 muffins precisamos de: 2 ovos, 110 g de manteiga amolecida, 110 g de açúcar, 140 g de farinha, 70 g de pedaços de chocolate, 1 pacote de açúcar de baunilha, 2 colheres de chá de fermento em pó (essência de baunilha - opcional)
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