Pizza de colher

Spoon Pizza: O deleite que você pode saborear com as mãos

Bem-vindo ao maravilhoso mundo da culinária, onde cada receita é uma história e cada ingrediente tem algo a dizer. Hoje, vou te ensinar a preparar a Spoon Pizza, uma versão divertida e saborosa da pizza clássica, perfeita para festas ou um jantar em família. Esta receita combina uma massa crocante, coberturas deliciosas de queijo, molho de tomate e manjericão, tudo apresentado na forma de pequenas colheres apetitosas. Vamos começar a aventura culinária!

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de fermentação: 1 hora
Tempo de cozimento: 15-20 minutos
Tempo total: 1 hora e 45 minutos
Número de porções: 4-6 porções

Ingredientes:

Para a massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo tipo 650
- 1 e 1/2 xícaras de água morna
- 10 g de fermento fresco (uma noz)
- ½ colher de chá de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

Para o molho:
- ½ lata de tomates pelados
- ½ xícara de água
- 2 dentes de alho, amassados
- 1 colher de sopa de orégano
- 1 colher de sopa de cominho moído
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de azeite de oliva

Para a cobertura:
- 200 g de queijo cremoso Delaco
- Folhas de manjericão fresco, cortadas em tiras finas
- 1 tomate grande, cortado em cubos

Preparação da massa:

1. Ativação do fermento: Comece ativando o fermento. Em uma tigela pequena, misture o fermento com uma colher de sopa de leite morno e ½ colher de chá de açúcar. Deixe a mistura descansar por 10 minutos, até ficar espumosa. Este é um passo essencial para obter uma massa fofa e arejada.

2. Misturando os ingredientes secos: Em uma tigela grande, combine a farinha, o sal, o orégano e o manjericão. Essas especiarias adicionarão o sabor característico da pizza, e o sal ajudará a fortalecer o glúten da farinha.

3. Adicionando os ingredientes molhados: No meio dos ingredientes secos, faça uma cavidade e adicione o fermento ativado, a água morna e o azeite de oliva. Misture com uma espátula ou com as mãos até obter uma massa homogênea.

4. Sova: Sove a massa por 10-15 minutos em uma superfície levemente enfarinhada. Se você se sentir ousado, pode jogar a massa para cima algumas vezes para arejar a mistura. É uma técnica antiga, mas que pode fazer maravilhas!

5. Fermentação da massa: Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de azeite, cubra com um pano limpo e deixe crescer em um lugar quente, protegido de correntes de ar, por 1 hora. Certifique-se de que o pano não cheira a amaciante, pois queremos que o aroma da bela massa seja natural.

Preparação do molho:

1. Cozinhando os ingredientes: Em uma panela pequena, adicione os tomates pelados, a água, o alho amassado, o orégano, o cominho, o sal, o açúcar e o azeite de oliva. Cozinhe a mistura em fogo médio por 10-15 minutos, até que o molho engrosse um pouco. Prove e ajuste os temperos a gosto. Se estiver com pressa, você pode usar ketchup da geladeira - mamãe não vai se importar!

Formando a Spoon Pizza:

1. Preparando a forma: Após a massa ter crescido, vire-a sobre uma superfície enfarinhada. Abra-a com um rolo em uma folha de aproximadamente 1 cm de espessura.

2. Cortando as formas: Usando uma faca ou um cortador especial, corte a massa em formas de colher. Certifique-se de que a parte superior seja mais larga, e as caudas longas, para que pareçam colheres de verdade.

3. Detalhes finais: Com a ponta de uma faca, corte em cruz a massa que representa as caudas das colheres para criar um visual mais interessante.

4. Adicionando o molho e as coberturas: Unte cada "colher" com o molho de tomate, polvilhe pedaços de queijo cremoso e cubos de tomate. Adicione as folhas de manjericão para um toque extra de frescor e sabor.

Cozinhando:

1. Pré-aquecendo o forno: Antes de colocar a Spoon Pizza no forno, pré-aqueça-o a 200 graus Celsius. Isso ajudará a massa a ficar crocante e dourada.

2. Cozinhando: Coloque as "colheres" em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse no meio do forno por 15-20 minutos, até que fiquem douradas e crocantes.

Servindo:

Depois de retirar a Spoon Pizza do forno, deixe esfriar por alguns minutos. Você pode servi-las quentes, diretamente da assadeira, acompanhadas de um molho de iogurte com alho ou um molho de pimenta para um toque de tempero. Essas deliciosas "colheres" são ideais para serem saboreadas com as mãos, tornando-as perfeitas para uma festa ou uma noite de jogos.

Variações e dicas úteis:

- Variações de coberturas: Você pode experimentar com diversas coberturas, adicionando cogumelos, azeitonas ou até mesmo algumas fatias de presunto. Deixe sua imaginação voar!
- Alternativa para a massa: Se você não tem tempo para fazer a massa do zero, pode usar massa de pizza congelada ou até mesmo tortillas. Essas opções oferecem uma base rápida e deliciosa para a Spoon Pizza.
- Seja criativo com os molhos: Em vez do molho de tomate, você pode usar um molho branco à base de creme ou um molho pesto para um sabor diferente.

Benefícios nutricionais:

Esta receita não é apenas saborosa, mas também rica em nutrientes. A farinha integral utilizada na massa fornece fibras, enquanto os tomates e o manjericão trazem vitaminas essenciais e antioxidantes. O queijo cremoso oferece proteínas e cálcio, essenciais para uma dieta equilibrada.

Perguntas frequentes:

- Posso usar farinha integral? Sim, você pode substituir a farinha branca por farinha integral para uma massa mais saudável.
- Quanto fermento devo usar? Uma noz de fermento fresco é suficiente para fazer a massa fofa e saborosa.
- Posso congelar a Spoon Pizza? Absolutamente! Você pode congelar a Spoon Pizza antes de assar. Depois, quando tiver vontade, pode assá-las diretamente do congelador, apenas levará um pouco mais de tempo.

Spoon Pizza é uma receita simples, divertida e extremamente deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Seja servindo-a em um encontro com amigos ou como um jantar divertido para a família, com certeza trará sorrisos e alegria. Não hesite em compartilhar esta receita com seus entes queridos e aproveite cada mordida!

 Ingredientes: Para uma assadeira: Se você tiver tempo para amassar e deixar crescer, pode usar esta receita de massa inspirada por Adi Hadean: 3 xícaras de farinha branca tipo 650; 1 xícara e meia de água; um pedaço de fermento (cerca de dez gramas) embebido em uma colher de sopa de leite com 1/2 colher de chá de açúcar; uma pitada de sal e uma de açúcar; uma colher de chá de orégano seco; uma de manjericão seco; três colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem. Cobertura: o molho - 1/2 lata de tomates pelados, 1/2 xícara de água, dois dentes de alho, uma colher de sopa de orégano, uma colher de sopa de cominho em pó, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de açúcar, 1 colher de sopa de azeite de oliva; 200 g de queijo Delaco macio; algumas folhas verdes de manjericão cortadas em tiras finas ou até mesmo manjericão seco de pacotes! 1 tomate grande cortado em cubos.

 Tags:  pizza delaco mini pizza