Asas de frango com molho de aipo

Receita deliciosa de asas de frango com molho de aipo

Se você está procurando uma receita simples e rápida para impressionar sua família ou amigos, as asas de frango com molho de aipo são a escolha perfeita. Este prato combina os sabores intensos das especiarias com uma textura crocante, e o molho de aipo complementa perfeitamente o prato. Siga esta receita passo a passo e aproveite um resultado espetacular.

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 1 hora
Porções: 4

Ingredientes para as asas:
- 20 asas de frango
- 300 ml de cerveja (escolha uma cerveja clara para um sabor mais equilibrado)
- 50 ml de óleo (óleo de girassol ou azeite é ideal)
- 1 cebola média
- 3 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de coentro em pó
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 150 g de farinha
- 200 g de farinha de rosca
- 2 ovos grandes
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar

Ingredientes para o molho de aipo:
- 1 aipo grande
- 1 cabeça de alho (cerca de 6-8 dentes)
- 50 ml de óleo
- 100 ml de creme de leite (opte por creme de leite gordo para um molho cremoso)

Preparando as asas:
1. Comece limpando as asas de frango. Você pode queimá-las levemente sobre a chama do fogão para remover quaisquer penas. Essa técnica ajuda a obter uma pele mais crocante.
2. Depois de limpá-las, lave as asas sob um jato de água fria e escorra bem.
3. Em uma tigela grande, adicione as asas e despeje a cerveja, o vinagre, o óleo, sal, pimenta, tomilho, coentro e o gengibre ralado sobre elas. Misture bem para garantir que todas as asas estejam cobertas com a marinada. Cubra a tigela com filme plástico e deixe marinar por 20-30 minutos em temperatura ambiente ou, idealmente, na geladeira por algumas horas.
4. Preaqueça o forno a 200°C. Prepare uma assadeira forrada com papel manteiga para evitar que grude.
5. Em uma tigela, bata os dois ovos. Em outra tigela, coloque a farinha, e em uma terceira tigela, coloque a farinha de rosca.
6. Pegue cada asa de frango da marinada, escorra o excesso e passe primeiro na farinha, depois no ovo batido e, por fim, na farinha de rosca. Arrume as asas na assadeira de modo que não se sobreponham.
7. Asse as asas por 30 minutos ou até que fiquem douradas e crocantes, virando-as na metade do tempo.

Preparando o molho de aipo:
1. Limpe o aipo e corte-o em cubos. Cozinhe em água salgada por 15-20 minutos ou até que fique macio.
2. Em uma frigideira, aqueça 50 ml de óleo e adicione os dentes de alho descascados. Refogue por alguns minutos até dourar, em seguida, adicione o aipo cozido. Misture bem.
3. Transfira a mistura de aipo e alho para um liquidificador, adicione o creme de leite e bata até obter um molho cremoso. Você pode ajustar a consistência adicionando um pouco de água ou óleo, se necessário.

Servindo:
Sirva as asas de frango quentes, acompanhadas do molho de aipo em uma tigela pequena. Você também pode adicionar uma salada verde fresca ou legumes grelhados para um contraste agradável de texturas e sabores. Este prato combina perfeitamente com uma cerveja gelada que complementa os sabores intensos das asas.

Possíveis variações:
Para um toque exótico, você pode adicionar especiarias como páprica doce ou pimenta na marinada. Se preferir um molho mais picante, pode adicionar um pouco de pimenta ou molho sriracha ao molho de aipo. Essas pequenas modificações podem transformar a receita em um verdadeiro banquete para amantes de pratos picantes.

Aproveite esta receita de asas de frango com molho de aipo que com certeza se tornará um favorito das refeições em família!

 Ingredientes: 20 asas de frango 300 ml de cerveja 50 ml de óleo 1 cebola 3 dentes de alho 2 colheres de sopa de vinagre de vinho 1 colher de chá de tomilho seco 1 colher de chá de coentro moído 1 colher de sopa de gengibre ralado 150 g de farinha 200 g de pão ralado 2 ovos grandes óleo para fritar sal, pimenta Para o molho de aipo: 1 aipo grande 1 cabeça de alho 50 ml de óleo 100 ml de nata azeda