Pizza de frango
Pizza de frango e cogumelos - uma receita deliciosa, simples e perfeita para um jantar em família ou uma noite com amigos. Inspirada pela criatividade de Mihaela, esta pizza combina a suculência do frango com o aroma dos cogumelos e a riqueza do queijo, oferecendo uma explosão de sabores que vai encantar qualquer paladar. Com uma base de massa crocante e uma cobertura saborosa, esta receita de pizza é ideal para aqueles que querem se aventurar na cozinha.
Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de fermentação: 45 minutos
Tempo de cozedura: 25-30 minutos
Total: 1 hora e 35 minutos
Porções: 4
Ingredientes:
Para a massa:
- 125 ml de água morna
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de fermento seco
- 2 xícaras de farinha integral
Para a cobertura:
- 2 cogumelos champignon grandes, fatiados
- 1/2 peito de frango, cortado em cubos
- 1 coxa desossada (opcional, para um sabor extra)
- 150 g de queijo ralado
- algumas azeitonas, para decoração
Para o molho:
- 100 ml de molho de tomate
- 4 dentes de alho, esmagados
- 1 colher de chá de orégano seco
Preparação:
1. Preparando o frango: Comece lavando bem o frango e cortando-o em pedaços pequenos. Em uma frigideira, adicione um pouco de azeite e frite o frango em fogo médio. Cozinhe até que o frango fique dourado de todos os lados, depois tempere com sal e adicione um pouco de tomilho seco. Uma vez cozido, deixe esfriar.
2. Preparando a massa: Em uma tigela pequena, dissolva o fermento na água morna junto com o açúcar. Em uma tigela maior, adicione a farinha e o sal, depois despeje a mistura de fermento. Amasse bem a massa até que fique elástica e homogênea. Cubra com um pano limpo e deixe crescer em um lugar morno por cerca de 45 minutos, ou até dobrar de volume.
3. Preparando o molho: Em uma tigela, combine o molho de tomate com o alho esmagado e o orégano. Misture bem para obter um molho uniforme.
4. Montagem da pizza: Depois que a massa cresceu, unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha. Abra a massa em uma forma redonda ou retangular, de acordo com sua preferência. Espalhe o molho de tomate sobre a base, depois coloque as fatias de cogumelos e os cubos de frango frito. Cubra tudo com o queijo ralado e decore com algumas azeitonas em cima.
5. Assando a pizza: Preaqueça o forno a 200°C. Coloque a forma no forno e asse a pizza por 25-30 minutos, ou até que a crosta fique dourada e o queijo derreta e fique bem dourado.
6. Servindo: Depois de assada, deixe a pizza esfriar por alguns minutos, depois corte em fatias e sirva quente, acompanhada de uma salada fresca ou um molho de iogurte com alho.
Dicas práticas:
- Você pode experimentar diferentes tipos de queijo, como mozzarella ou feta, para adicionar um toque distinto.
- Se você quiser uma pizza picante, pode adicionar fatias de pimenta ou especiarias chili ao molho.
- Substitua o frango por carne bovina ou peru para uma versão diferente, mas igualmente saborosa.
Esta receita de pizza de frango e cogumelos é não apenas simples, mas também cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião. Cozinhe com paixão e aproveite cada mordida!
Ingredientes: Base: 125 ml de água 1 colher de chá de açúcar 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de fermento seco 2 xícaras de farinha integral Cobertura: 2 cogumelos champignon grandes 1/2 peito de frango 1 coxa superior desossada (menor) 150 g de queijo algumas azeitonas Molho: 100 ml de suco de tomate 4 dentes de alho orégano
