Coxas de cabra com ervas
As coxas de cabrito com ervas combinam muito bem quando quero uma refeição cozinhada sem muito esforço, mas com um sabor especial. Fiz esta receita várias vezes, geralmente nos fins de semana ou quando encontro carne de cabrito fresca. Normalmente, não me complico com muitos ingredientes, e este método é claro e direto. Temperos simples, um pouco de vinho, algumas ervas, depois vai ao forno e não preciso fazer muito mais. Gosto de não ter que ficar em cima dela.
Ingredientes: duas coxas de cordeiro 50 ml de azeite 100 ml de vinho tomilho ervas secas (salsa, cebola verde, cebolinha, alho) sal pimenta
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