Creme de chocolate com avelãs.....Nutella

Creme de chocolate com avelãs, uma deliciosa receita que evoca memórias agradáveis e momentos de indulgência, torna-se agora uma receita de família, simples e saudável, que você pode preparar em casa. Esta versão de Nutella caseira não apenas encantará seu paladar, mas também garantirá que os ingredientes sejam da mais alta qualidade. É perfeita para o café da manhã, sobremesas ou como recheio para diversos doces. Vamos ver juntos como podemos criar essa delícia!

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 30 minutos
Número de porções: Aproximadamente 1 kg

Ingredientes
- 400 ml de leite condensado
- 150 g de avelãs (torradas)
- 75 g de cacau puro sem açúcar
- 50 g de açúcar de confeiteiro
- 200 g de manteiga (de preferência de alta qualidade)
- 100 g de chocolate para derreter (de preferência chocolate amargo ou praline)

Utensílios necessários
- Frigideira
- Liquidificador
- Tigela para misturar
- Banho-maria ou tigela resistente ao calor
- Potes esterilizados para armazenamento

Instruções passo a passo

1. Preparação das avelãs
Comece torrando as avelãs. Se optar por avelãs com casca, coloque-as por alguns minutos em água quente para facilitar a remoção da casca. Após retirá-las da água, seque-as com um pano limpo e coloque-as em uma frigideira seca. Torre-as em fogo médio por 5-7 minutos, mexendo constantemente para não queimá-las. Você sentirá o aroma delicioso se desenvolvendo!

2. Derretendo o chocolate
Enquanto as avelãs estão torrando, prepare o chocolate. Corte o chocolate em pedaços pequenos e coloque-o em uma tigela resistente ao calor. Coloque a tigela sobre uma panela com água fervente (técnica de banho-maria). Adicione metade da quantidade de manteiga e misture suavemente até que o chocolate derreta completamente e fique homogêneo.

3. Moendo as avelãs
Assim que as avelãs estiverem torradas, coloque-as em um liquidificador. Moa-as até que se tornem um pó fino. Este processo libera os óleos naturais das avelãs, o que adicionará uma textura cremosa ao seu creme.

4. Misturando os ingredientes
Em uma tigela grande, combine o leite condensado, o cacau puro e o açúcar de confeiteiro. Misture bem até obter uma pasta homogênea. Em seguida, adicione as avelãs moídas, o chocolate derretido e o restante da manteiga. Misture tudo com uma espátula ou um batedor até obter um creme liso e cremoso.

5. Em potes
Depois que o creme estiver bem homogêneo, despeje-o em potes esterilizados enquanto ainda estiver quente. Deixe-os descobertos em temperatura ambiente até que esfriem completamente. Isso ajudará o creme a engrossar.

Dicas práticas
- Armazenamento do creme: Ao contrário da Nutella comercial, que contém conservantes, seu creme de chocolate com avelãs deve ser armazenado na geladeira, devido à manteiga e ao leite condensado, para prolongar sua vida útil. Pode ser consumido em até 2-3 semanas.
- Variações: Você pode experimentar diferentes tipos de nozes (amêndoas, pistaches) ou adicionar uma pitada de sal marinho para intensificar os sabores. Para um toque de sabor, você também pode adicionar um pouco de extrato de baunilha.
- Usos: Use o creme como recheio para panquecas, bolos ou até mesmo em smoothies para um impulso de energia. Também é excelente em torradas ou como cobertura para sorvete.

Benefícios nutricionais
Este creme de chocolate com avelãs oferece uma deliciosa combinação de carboidratos, proteínas e gorduras saudáveis. As avelãs são ricas em vitamina E e antioxidantes, enquanto o cacau puro tem efeitos positivos no humor devido ao seu conteúdo de flavonoides. O leite condensado adiciona uma dose de cálcio, essencial para a saúde dos ossos.

Perguntas frequentes
- Posso usar chocolate ao leite em vez de chocolate amargo? Sim, mas lembre-se de que isso adicionará um gosto mais doce e mudará um pouco a textura.
- Como posso fazer o creme menos doce? Você pode reduzir a quantidade de açúcar de confeiteiro ou usar cacau menos doce.
- É adequado para veganos? Esta receita contém manteiga e leite condensado, mas você pode usar alternativas vegetais para adaptá-la.

Servindo
Para uma indulgência completa, sirva o creme de chocolate com avelãs sobre uma fatia de pão torrado, ao lado de uma xícara de café ou chá. Adicione algumas fatias de banana ou morangos frescos para um contraste de texturas e sabores.

Agora que você sabe como preparar este delicioso creme, é hora de colocar suas habilidades culinárias à prova! Seja usando-o como ingrediente em sobremesas sofisticadas ou simplesmente como um lanche delicioso, com certeza será um sucesso entre os seus queridos. Bom apetite!

 Ingredientes: 400 ml de leite condensado, 150 g de avelãs, 75 g de cacau em pó sem açúcar, 50 g de açúcar de confeiteiro, 200 g de manteiga, 100 g de chocolate para derreter (preferencialmente praliné)

 Tags:  creme de chocolate