Bolo com Creme de Leite e Coco

O primeiro passo para preparar este delicioso bolo é fazer o chá, pois ele precisa esfriar até o momento em que você o usar para umedecer a base. Escolha um chá de frutas aromático ou um chá verde, que dará um toque especial ao bolo. Comece fervendo água, depois adicione o saquinho de chá e deixe em infusão por 5-7 minutos. Depois que o chá esfriar, você pode começar o restante da receita.

Em uma tigela grande, bata as claras em neve com uma batedeira até obter uma espuma firme. Adicione gradualmente o açúcar e o açúcar de baunilha, continuando a bater até que uma merengue brilhante se forme. Essa etapa é essencial para garantir uma textura arejada na base. Em seguida, incorpore cuidadosamente o leite, mexendo suavemente para não perder o ar da mistura.

Depois que o leite estiver bem incorporado, adicione as gemas, uma a uma, mexendo com uma colher de pau de baixo para cima. Essa técnica de mistura manterá a base fofa e leve. Em outra tigela, combine a farinha com o fermento em pó e uma pitada de sal, depois incorpore delicadamente a mistura de farinha à mistura de ovos, também com movimentos suaves de cima para baixo.

A mistura resultante é despejada em uma forma redonda para pão, untada com manteiga ou margarina, que você forrou com um pouco de farinha para evitar que grude. Esse tipo de forma dará ao bolo uma forma atraente. Coloque a forma em um forno pré-aquecido em fogo médio e asse o bolo por 30-35 minutos. Quando estiver pronto, retire a forma do forno e deixe o bolo descansar por cerca de 5 minutos, depois vire-o sobre uma grade para esfriar completamente.

Depois que a base esfriar, corte-a com uma faca afiada em três camadas horizontais. Em outra tigela, bata o creme de leite para o glacê com uma batedeira até que fique firme. Se desejar, você pode colorir parte do creme de leite com corante alimentar para dar um aspecto vibrante ao bolo, ou pode optar por deixá-lo simplesmente branco.

Monte o bolo da seguinte forma: coloque a primeira camada em um prato e umedeça com o chá esfriado. Adicione uma generosa camada de creme de leite, seguida de uma pitada de coco. Continue com a segunda camada, que você umedece e cobre com outra camada de creme de leite e coco. Finalize com a última camada, que você umedece e cobre com creme de leite por cima. Polvilhe o restante do coco para um acabamento atraente.

Para permitir que os sabores se misturem, deixe o bolo na geladeira por cerca de uma hora ou mais. Assim, cada camada ficará bem definida e o bolo se tornará uma deliciosa iguaria para qualquer ocasião.

 Ingredientes: Base: 6 ovos, 120 g de farinha, 150 g de açúcar, uma colher de sopa de leite frio, uma colher de chá de fermento em pó, um pacote de açúcar de baunilha, uma pitada de sal, manteiga ou margarina para untar a forma. Ingredientes restantes: 2 sachês de chá tropical ou a gosto, 200 ml de água, 2 colheres de sopa de açúcar, 500 ml de creme de leite (o creme pode ser colocado dentro do bolo de acordo com a preferência de cada um, e o restante é usado para decoração) ou creme vegetal para confeitaria opcional, pode-se usar um pouco de corante para o creme, 100 g de coco.

 Tags:  farinha açúcar margarina biscoitos receitas vegetarianas