Muffins de Banana e Cacau
Ingredientes: 100 g de farinha, 1 colher de chá de fermento em pó (5 ml), 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio (1,25 ml), 15 g de cacau em pó, 30 g de ovos, 80 g de açúcar mascavo, 50 ml de óleo, 65 ml de leite, uma banana (aproximadamente 190 g com casca)
Muffins de banana são uma excelente escolha para um café da manhã rápido ou um lanche doce. Esta receita simples trará um sorriso ao seu rosto todas as manhãs, graças aos seus sabores deliciosos e à textura fofa. Aqui estão os passos detalhados para preparar esses muffins saborosos.
Primeiro, pegue uma banana madura e coloque-a em um saco plástico. Use um rolo ou uma ferramenta semelhante para amassá-la bem. É importante que a banana esteja madura, pois isso adicionará doçura natural e um sabor intenso aos seus muffins. Uma vez que você tenha uma pasta lisa, reserve.
Em uma tigela separada, bata um ovo fresco. Adicione óleo de girassol, leite fresco e açúcar mascavo. Misture bem os ingredientes com um batedor ou um garfo até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a mistura fique homogênea. O óleo proporcionará umidade e o leite fará com que os muffins fiquem fofos.
Agora, adicione a banana amassada à mistura de ovos e misture delicadamente até que toda a banana esteja bem incorporada. É essencial homogeneizar a mistura, mas não misture demais. Neste ponto, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o cacau em pó em outra tigela. Peneirar esses ingredientes é um passo importante, pois garantirá uma textura fina e uniforme para os muffins.
Depois que os ingredientes secos forem peneirados, adicione-os gradualmente à mistura de banana e ovos. Misture delicadamente, apenas até que todos os ingredientes estejam úmidos. Tome cuidado para não misturar demais, pois isso pode levar a muffins densos. A mistura deve ser ligeiramente grumosa.
Agora, pegue as formas de muffin e preencha-as com a mistura preparada. Certifique-se de preenchê-las apenas até 3/4 da capacidade, para permitir que os muffins cresçam bem durante o cozimento. Coloque as formas em uma assadeira e coloque-as no forno pré-aquecido a 170 graus Celsius. Asse os muffins por 25-30 minutos, ou até que fiquem dourados e um palito inserido no meio saia limpo.
Depois que os muffins estiverem assados, deixe-os esfriar um pouco na forma, depois transfira-os para uma grade para esfriar completamente. Esses muffins de banana são extremamente fofos e saborosos, e seu aroma vai te encantar toda vez que você os saborear. Você pode servi-los simples ou com uma cobertura de chocolate para um toque extra de indulgência. Aproveite!
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